الكعك مع الماسكاربوني والتوت هي حلوى حساسة للغاية وذات رائحة عطرية. بدلاً من قوالب المافن الصغيرة ، يمكنك استخدام واحدة كبيرة ، لكن هذا سيزيد من وقت الطهي. إذا كنت قد أخذت التوت المجمد ، فقم بإذابه أولاً حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا. يعتبر العنب البري والتوت البري مثاليين للوصفة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غرام دقيق
- - 150 غرام من السكر
- - 3 بيضات؛
- - ملعقتان صغيرتان من الكاكاو والبيكنج بودر ؛
- - نكهة من 1 ليمونة.
- للقشدة:
- - 150 جم ماسكاربوني ؛
- - 50 غرام من السكر
- - 2 بيض.
- للتسجيل:
- - 200 غرام من التوت.
- - 100 جرام شوكولاتة.
تعليمات
الخطوة 1
انزع قشر الليمون - استخدم سكينًا خاصًا أو ابشره ببساطة. اخلطي السكر والبيض واخفقي قليلاً. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب. قسّمي العجينة إلى قسمين ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى واحد وقشر البرتقال إلى الآخر.
الخطوة 2
للقشدة ، يخفق البيض مع السكر ويضاف الماسكربون ويخلط جيدا.
الخطوه 3
ضع بعض العجين الداكن في قوالب (يمكنك استخدام العجين العادي وعجين السيليكون). نضع التوت فوقها ، ونغطيها بعجين خفيف ، ونضع المزيد من التوت فوقها.
الخطوة 4
الطبقة الأخيرة هي كريم مسكربون. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.
الخطوة الخامسة
تُخبز الكعك على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. ثم قم بتبريد الطعام الشهي تمامًا وبعد ذلك فقط أخرجه من القوالب.
الخطوة 6
تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكعك النهائي مع الماسكاربوني والتوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بتوت وورقة نعناع.
