يعد طهي الفلفل المخلل في العسل حلاً جيدًا. إذا لم يكن لديك هذه الوصفة غير العادية حتى الآن ، فعليك بالتأكيد محاولة تحضير عدة برطمانات. طعم الفلفل حار بشكل غير متوقع - حلو - حامض.
انه ضروري
- منتجات:
- • 5 كجم فلفل حلو (بلغاري) (مقشر بالفعل من القواطع).
- • 7-8 أكواب من الماء
- • 1 كوب من 6٪ خل مائدة
- • 1 كوب سكر
- • 1 كوب زيت نباتي
- • 2-4 ملاعق كبيرة من العسل
- • 2 ملاعق كبيرة من الملح
- أطباق:
- • وعاء لمحلول ملحي
- • مقلاة للتبييض
- • برطمانات معقمة مع اغطية
- • مقشدة
تعليمات
الخطوة 1
يجب أولاً تنظيف الفلفل الحلو من البذور والأقسام والذيل. ثم يتم تقطيع الفلفل إلى 4-6 قطع. استخدم ألوانًا مختلفة من الفلفل للحصول على مزيج رائع جدًا على طبقك!
الخطوة 2
تحضير 2 قدر للسلق وللمحلول الملحي. صب الماء في القدر الأول وعندما يغلي ، ابدأ في سلق الفلفل الحار. سيستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. يمكنك تحديد ما إذا كان الفلفل جاهزًا إذا كان مثنيًا قليلاً. في حالة ثنيها دون أن تنكسر ، يكون الفلفل جاهزًا. انشر الفلفل المقشر من الماء.
الخطوه 3
اصنع محلولاً ملحيًا بالماء والخل والعسل والسكر والزيت النباتي. اغمس الفلفل المقشر في المحلول الملحي واتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق أخرى. الوقت يحسب من لحظة الغليان.
الخطوة 4
يوضع الفلفل النهائي في مرطبانات ويُسكب بمحلول ملحي. بعد ذلك ، تحتاج إلى سد البرطمانات بإحكام ولفها. يجب أن تبرد قطعة العمل تدريجيًا رأسًا على عقب.
