كعك بسكويت الفانيليا متجدد الهواء مع الكريمة المغرية وتوت العليق الطازج - لا يمكن لأي محب للحلوى رفض مثل هذه المخبوزات. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه صنع الحلوى ، ويمكن العثور على مكوناته في أي متجر.
انه ضروري
- مكونات 12 قطعة مافن بالحجم القياسي:
- للكب كيك:
- - زبدة - 125 جم ؛
- - سكر ناعم أو سكر ناعم - 125 جم ؛
- - بيضتان كبيرتان
- - دقيق - 125 جم ؛
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - ملعقتان من الحليب
- - بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.
- للقشدة:
- - زبدة - 75 جم ؛
- - حليب - 2 ملاعق كبيرة
- - جوهر الفانيليا - 2-3 قطرات ؛
- - سكر بودرة - 225 جم ؛
- بالإضافة إلى ذلك:
- - توت بري طازج للزينة - 4-5 حبات لكل كب كيك.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط البيض بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة والسكر - يجب أن تكون الكتلة خفيفة ورقيقة. يُقلب البيض في أجزاء صغيرة على الكريمة ، ويُضاف الدقيق تدريجياً مع مسحوق الخبز ، ويُمزج بلطف. أخيرًا ، أضيفي الحليب وجوهر الفانيليا ، واعجن العجينة المتجانسة برفق.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. نضع قوالب السيليكون أو الورق في قالب كب كيك خاص. يمكنك استخدام صفيحة خبز عادية ، لكن في هذه الحالة من الأفضل استخدام 2-3 قوالب ورقية لكب كيك واحد ، ووضعهما فوق الآخر.
الخطوه 3
نوزع العجينة على شكل أشكال ونرسلها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة - يجب أن ترتفع الكعك وتتحول إلى اللون الذهبي. انقل الكب كيك إلى الرف السلكي واتركه ليبرد تمامًا.
الخطوة 4
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتشكيل كتلة ناعمة. يُسكب الحليب وخلاصة الفانيليا ، ويُقلب تدريجياً نصف السكر البودرة ويخفق الكريمة لبضع دقائق. نضيف السكر المتبقي ونخفق الكريمة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
الخطوة الخامسة
باستخدام سكين ملعقة ، وزعي كريمة الزبدة على الكعك. أضيفي التوت على الفور حتى تتكاثف الكريمة. حلوى رائعة جاهزة!
