موس الشوكولاتة المخبوزة مع الشمر في شراب السكر هو العلاج المثالي لضيوفك. هذه الأطعمة الشهية سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء. سوف تحتاج إلى القليل من الوقت والصبر لإعدادها.
صنع موس الشوكولاتة
يجب إذابة 300 جرام من الشوكولاتة مع نسبة كاكاو لا تقل عن 60٪ في حمام بخار. للقيام بذلك ، ضعه في طبق زجاجي صغير ، وقسمه إلى قطع صغيرة. يُسكب بعض الماء في قدر ويوضع على نار متوسطة. قلل الحرارة بمجرد أن يغلي الماء. ضع وعاء زجاجي به شوكولاتة فوق القدر. تحت تأثير البخار سيبدأ في الذوبان. تذكر أن تقلب الشوكولاتة بانتظام. أضف 150 جرام من الزبدة. يقلب الخليط جيداً.
اخفقي 6 صفار بيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي لمدة 30-40 ثانية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط. يضاف هذا الخليط إلى الشوكولاتة المذابة ويقلب. اخفقي صفار 6 بيضات جيدًا مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي باستخدام الخلاط حتى تتكون رغوة سميكة. أضيفي ثلث كمية المزيج إلى الشوكولاتة وقلبي. بعد ذلك ، أضيفي باقي بياض البيض برفق.
قم بإعداد قالب زنبركي لخبز موس الشوكولاتة. غلف الحاويات بورق الخبز. توضع نصف حبة الشمر المقطعة ناعماً في القاع. ثم املأ القالب بموس الشوكولاتة. اخبزيها في فرن محمى على 160-180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
صنع الشمر لتزيين الموس
يجب تقطيع الشمر إلى شرائح صغيرة. صب 100 مل من الماء في قدر. ثم أضيفي 100 جرام من السكر المحبب واتركي هذا المزيج ليغلي مع التحريك بانتظام. توضع شرائح الشمر في القطر المغلي وتُطهى لمدة 20-30 دقيقة. ضع بعناية العلاج المبرد فوق موس الشوكولاتة.
قدمي موس الشوكولاتة مع شراب السكر وملعقة من الآيس كريم (الكريمة المخفوقة) في الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام بعض أوراق النعناع الطازجة لتزيين وجبتك.
