الأرز المقلي طبق جانبي ممتاز. هذا الطبق سهل وسريع التحضير ، ويشبع الجسم بسرعة بالكربوهيدرات المفيدة وسيحظى بتقدير كل من الأطفال والبالغين.
ميزات الطبخ
يعد الحصول على معلومات دقيقة حول كيفية طهي الأرز المقلي أمرًا ضروريًا حتى يكون الطبق متفتتًا وليس جافًا ولذيذًا حقًا.
من أسهل الطرق هي طهي الأرز بزيت عباد الشمس. للقيام بذلك ، يتم أولاً غسل الحبوب جيدًا وتجفيفها قليلاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
ثم تحتاج إلى صب الزيت النباتي في المقلاة وتسخينه. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الأرز وسكبه برفق وتقليل الحرارة. تقليب الطبق قليلاً لمدة 10 دقائق ، يمكنك ملاحظة أن الأرز يتغير لونه ، ويصبح أبيض ناصعًا ، ثم يتحول إلى اللون البني المائل إلى الذهبي. حان الوقت لإضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة بضعة أكواب من الماء العادي بحيث يغطي الأرز بالكامل في المقلاة. بعد انتظار الغليان ، لا تغطي الطبق حتى يتبخر كل السائل. من المهم ألا ننسى هذا الشرط.
الآن عليك إغلاق الغطاء وترك الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة. ثم يمكنك إطفاء النار وترك الأرز يبرد قليلاً مع التحريك برفق. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي الطبق وإلا سيكون جافًا وقاسًا جدًا. لجعل الأرز أكثر تكسرًا وليس لزجًا ، أضف قطعة صغيرة من الزبدة أو رش القليل من الزيتون على الطبق. ها هو الأرز المقلي وقد انتهيت.
ماذا تقدم مع الأرز المقلي
طبق مثل الأرز المقلي هو طبق جانبي مثالي ويمكن إقرانه بالعديد من الأطعمة. سوف يصنع دويتو رائع مع كل من الأسماك واللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب مع سلطات الخضار. بفضل احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فإنه قادر على استبدال وجبات اللحوم الخفيفة وتزويد الجسم بالعناصر النزرة والمعادن المفيدة. لهذا السبب ، يحظى الأرز بشعبية كبيرة.
لوجبة غداء كاملة ولذيذة ، يمكن استكمال الأرز المقلي بالخضروات المطهية أو المأكولات البحرية. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق الشخص.
بالإضافة إلى كونه طبقًا قائمًا بذاته ، يمكن أن يكون الأرز المقلي بمثابة قاعدة ويمكن إدراجه في قائمة المكونات لإعداد الأطباق الأخرى ، مثل السلطات الساخنة ومقبلات الخضار وأطباق اللحوم وحتى الشوربات. اليوم ، تحظى أطباق الأرز المقلي بشعبية خاصة في المطبخ الصيني. يمكن تعويض الاتساق الجاف قليلاً والمذاق الخفيف بنجاح باستخدام أنواع مختلفة من الصلصات والتوابل والمرق. ما عليك سوى إضافتها بعد انتهاء قلي المنتج. حتى أشهر الطهاة في العالم يفعلون ذلك.
بالعافية!
