لا يمكن أن يصبح اليقطين الرقيق ذو الرائحة الحلوة طبقًا يوميًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يصبح زخرفة طاولة احتفالية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وفيتامين أ يتم حفظه بشكل كامل عند خبزه في الميكروويف.
يمكن خبز مجموعة متنوعة من اللحم الحلو البرتقالي بالأعشاب ، وسيكون مثل هذا الطبق لذيذًا بمفرده. من الأفضل استخدام قرع الجوز على شكل كمثرى كطبق جانبي للحوم أو الدواجن ، وعادة ما يتم حشو القرع الصغير. يجب تحضير اليقطين للخبز مسبقًا وغسله وتقشيره من قشرة قاسية. إذا كان الجلد رقيقًا ، فلا داعي لإزالته ، فقط اشطفه جيدًا. عادة ما يفقد اليقطين المتضخم كل حلاوته ، لذلك عند خبزه كحلوى ، رشه بكثافة مع السكر أو صب عليه العسل.
عادة ما يتم إزالة المحتويات الداخلية لليقطين (عش البذور والبذور) بعناية. لخبز اللب في الصلصة ، يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، ولكن إذا كان من المفترض أن يقدم اليقطين مع اللحم ، فمن الأفضل طهيه على شكل قطع كبيرة. على أي حال ، سيكون الطبق ألذ وأكثر رقة إذا نقع اللب في زيت الزيتون الممزوج بالتوابل (إكليل الجبل والقرفة والنعناع) والملح وعصير الليمون مسبقًا. إذا كان اليقطين الحلو المطهو على البخار حلوى ، يمكنك نقعه في العسل وعصير الليمون.
لا ينبغي التخلص من بذور اليقطين - فهي مصدر مهم للفيتامينات ، فهي تساعد على تطبيع ضغط الدم ، وخفض مستويات السكر في الدم.
يجب وضع قطع اليقطين المحضرة في طبق خاص للميكروويف أو كوب خزفي عادي في صف واحد ، مغلق بغطاء (ليس محكمًا للغاية ، يجب أن يكون الغطاء قادرًا على إطلاق البخار). يجب دهن الأطباق مسبقًا بالزبدة أو الزيت النباتي ، وإلا فقد تحترق القطع.
لخبز اليقطين الصغير ، ستكون 12 دقيقة كافية بقوة 800 واط ، ويجب إعطاء الخضار الناضجة وقتًا أطول قليلاً - ما يصل إلى 15-18 دقيقة. ثم يمكنك رش الطبق بالقرفة وإضافة الزبيب والميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. اتضح أن مثل هذا اليقطين حلو ، مع حواف جافة قليلاً واتساق أصلي ، على غرار حلوى التوفي.
حتى لو تم استخدام اليقطين كحلوى ، فإن مذاقه أفضل عندما يكون مملحًا.
للحصول على لب طري يذوب في فمك ، اسكب اليقطين بالماء أو الصلصة عند الخبز. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة الممزوجة ببضعة ملاعق كبيرة من السكر كحشوة. أو صب القرع مع كومبوت الفاكهة المصنوع من أي فاكهة مضاف إليها السكر. خيار آخر هو إضافة الزبيب والمشمش المجفف والكمثرى المقطعة أو التفاح الحلو والحامض مباشرة إلى طبق اليقطين وإضافة الماء وإضافة العسل أو السكر وخبز كل شيء معًا.
للحصول على طاولة احتفالية ، يجب عليك طهي اليقطين المحشو في الميكروويف. من الضروري التقاط عينة صغيرة مسبقًا ، مع لب دقيق وجدران رقيقة. يجب قطع الجزء العلوي مع الذيل ، ولكن لا يتم التخلص منه - سيكون بمثابة غطاء. نقطع الجزء الداخلي مع البذور ، ونزيل القشرة وافرك اليقطين بالزبدة أو الزيت النباتي ، ويضاف القليل من الملح.
من الأفضل إضافة الأطعمة الجاهزة للأكل فقط داخل اليقطين (اللحوم النيئة لن تُخبز!). يمكنك استخدام أي حشوات ، ولكن للحلوى مزيج من التفاح الحلو والحامض ، الكمثرى ، الزبيب ، العسل ، عصير الليمون ، الجبن المبشور ، الزبدة أو الكريمة ، إلخ.يُخبز لمدة 30 دقيقة بكامل قوتها ، بعد نهاية الطهي لا تفتح باب الميكروويف ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتبخر.
