كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار

جدول المحتويات:

كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار
كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار

فيديو: كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار

فيديو: كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار
فيديو: مخمر الملفوف الصحي لمعالجة مشاكل الهضم 2024, مارس
Anonim

الأطباق المطبوخة على البخار لذيذة للغاية وصحية. لسوء الحظ ، لا نستخدم طريقة الطهي هذه كثيرًا ، ونفضل استخدام أفران الميكروويف والمقالي.

كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار
كيفية عمل لفائف مخلل الملفوف على البخار

انه ضروري

  • للاختبار:
  • 1 كوب ماء ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 600 غرام. دقيق القمح.
  • لتحضير الحشوة نحتاج:
  • 1 كجم من مخلل الملفوف ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، 1 بصلة متوسطة الحجم ، أعشاب ، فلفل مطحون حسب تقديرك.

تعليمات

الخطوة 1

طريقة تحضير العجين.

نخل الدقيق ، نسكبه في شريحة ، والملح ، ونصنع حفرة في المنتصف ، ثم نسكب الزيت والقليل من الماء فيه وابدأ في العجن. أضف الماء المتبقي أثناء عملية الخلط. يجب أن تكون العجينة ناعمة وحادة إلى حد ما. ثم نضع العجينة في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. نخرج العجينة من الثلاجة ونعجن لمدة 5 أو 7 دقائق أخرى ، ونتركها في كيس على الطاولة لمدة ساعة أخرى.

الخطوة 2

طريقة تحضير الحشوة.

للحشوة ، نأخذ البصل ونقشره ونقطعه إلى شرائح رفيعة. ضعي مخلل الملفوف ، البصل المفروم في وعاء ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون واسكبي زيت عباد الشمس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر والفلفل الأحمر المطحون. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوه 3

نقسم العجينة إلى 3 أجزاء ونطحن كعكات كبيرة لكن رقيقة جدا. افرد ثلث الكرنب بالتساوي على كعكة واحدة ولفها. نقرص ذيول اللفة. ضع البكرة على رف سلك مدهون. نحن نصنع لفتين أخريين من هذا القبيل. بخار لمدة 35-40 دقيقة.

صورة
صورة

الخطوة 4

أخرجي اللفافة النهائية من الرف السلكي ، وضعيها في طبق جميل ، ثم قطعيها إلى قطع ، واسكبي الكريمة الحامضة ورشيها بالأعشاب. يمكنك أن تأكل اللفائف مع الزبدة أو المايونيز أو الكاتشب.

موصى به: