كان الأرز ولا يزال أحد أشهر الحبوب. يعلم الجميع أن هذه الحبوب الرائعة مثالية لعمل البيلاف والشوربات ، ويمكن أن تكون إضافة للسلطات ، حيث تتناسب مع الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك. هناك عدة طرق سهلة لطهي الأرز تجعله لذيذًا ومتفتتًا.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الأرز في قدر. صنف الأرز واشطفه جيدًا ، ثم صب الماء المغلي فوقه (5 أكواب من الماء لكل كوب أرز). تبليها حسب الرغبة واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة بدون غطاء. في نهاية الطهي ، تخلصي من الأرز في مصفاة واتركي الماء يجف. غطيها بمنشفة وانتظر 5 دقائق أخرى.
الخطوة 2
طبخ سريع للأرز قم بفرز الأرز وشطفه بالماء البارد وغطيه بكمية كبيرة من الماء المغلي المملح قليلاً. اشعل النار واتركها لمدة 10-15 دقيقة. بعد الغليان ، صفي الأرز في مصفاة واشطفيه.
الخطوه 3
أرز المايكرويف يُسكب الأرز المطبوخ في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ويُضاف الماء بنسبة 1: 1 ، 5. يُطهى بأقصى طاقة لمدة 10 دقائق ، ثم على طاقة متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، اترك الأرز المطبوخ يقف لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
تبخير الأرز. صب نصف الماء المغلي في قدر طويل. اربطي قطعة قماش فضفاضة أو منديل كاليكو فوق المقلاة. نسكب الأرز المحضر فوقه ونضع قطعة من الزبدة فوقه. غطي القدر بغطاء أو طبق مقلوب وضعيه على نار عالية. أثناء الطهي ، أضف الماء المغلي حسب الحاجة دون إزالة المنديل.
الخطوة الخامسة
يغلي الأرز في كميات كبيرة من الماء المغلي ، تُسكب كمية كبيرة من الماء المغلي المملح قليلاً في وعاء من المينا ، ويُضاف الأرز المغسول ويُطهى حتى ينضج إلى النصف للحفاظ على الحبوب متماسكة. في نهاية الطهي ، تخلصي من الأرز في مصفاة واغسليه بالماء المغلي البارد.
الخطوة 6
يغلي الأرز في خليط من الماء والحليب نحضر خليط من 1/3 جزء ماء و 2/3 جزء من الحليب ويغلي الأرز فيه حتى ينضج تقريبا. بعد ذلك ، قم بطيه في مصفاة ، واشطفه بالماء الساخن وضعه على منخل مقلوب ، مغطى مسبقًا بورق أو ورق كاليكو خشن. اترك الأرز يجف لمدة 15-20 دقيقة.
