يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من سلق البيضة ، لكن هذا الأمر البسيط له حيله الخاصة.
واجهت كل ربة منزل مشكلة تنظيف بيضة مسلوقة ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، وأحيانًا يتم تنظيفها دون مشاكل ، ومن وقت لآخر عليك التخلص من نصف البيضة جيدًا بالقشرة.
إذا اشتريت بيضة من متجر وعادت إلى المنزل وقمت بسلقها ولم يتم تنظيفها جيدًا ، فهذا يعني أنك اشتريت منتجًا طازجًا ، على الرغم من أن هذا نادرًا ما يحدث. في كثير من الأحيان ، تنشأ مثل هذه المشكلة إذا اشتريت بيضة من السوق من مالكين أو مزارعين خاصين ، لأنه في هذه الحالة يصل المنتج إلى المستهلك بشكل أسرع ويحتفظ بحالته الطازجة.
تنقسم البيضة إلى فئات ، من 0 إلى 7 أيام وهي غذائية ، من 7 أيام إلى مقصف شهر (كما نحصل عليه عادة من أرفف المتاجر).
إذا كنت بحاجة إلى سلق بيضة للحصول على سلطة ، فمن الأفضل أن تأخذ منتجًا مضى عليه أكثر من 7 أيام ، فلن تكون هناك مشاكل في التنظيف ، ولكن إذا لم يكن هناك سوى بيضة طازجة في المنزل ، فهناك على الأقل طريقتان لتسهيل الأمر على نفسك.
الطريقة الأولى
صب الماء في قدر صغير واتركه حتى يغلي ، استخدم ملعقة برفق لخفض البيض في وعاء من الماء المغلي وأضف ملعقة كبيرة من الملح ، بعد الطهي ، انقله إلى مغرفة من الماء البارد. يمكن تغيير الماء عدة مرات ، وبعد ذلك يمكن تنظيفه بأمان ، وسوف تنفجر القشرة بسهولة ، والنتيجة سوف ترضيك.
الطريقة الثانية
تتطلب هذه الطريقة الكثير من المهارات ، ولكن بمجرد إتقانها ، ستستخدمها دائمًا. ضعي وعاءًا به ماء ليغلي ، ثم اغسل البيض جيدًا ، ثم قم بعمل ثقب أنيق في النهاية الحادة بإبرة ، أو المخرز ، أو طرف السكين الحاد حتى لا يكسر الغشاء الواقي. ثم ضعه في الماء المغلي ، حيث يدخل الماء من خلال الفتحة الموجودة بين الغلاف والغشاء ، مما يساعد على التخلص من القشرة بسرعة وسهولة. بالطبع ، كما في الحالة الأولى ، بعد الاستعداد ، يجب تبريد البيضة بالماء البارد.
باستخدام طريقة أو بأخرى ، لن يكون من الصعب عليك تقشير بيضة دون مشاكل وإمتاع نفسك بطبق جميل
