هريس الكرفس بديل جيد للبطاطس المهروسة المعتادة. بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام الزبدة مع البطاطس المهروسة ، ولكن بعد ذلك ستصبح البطاطس المهروسة أثقل ، ولكن مع الكريمة يصبح أكثر ليونة. سارت الامور بشكل جيد مع الروبيان.
انه ضروري
- - 7 روبيان كبير طازج.
- - 5 طماطم صغيرة
- - جذر كرفس واحد ؛
- - 2 أغصان من إكليل الجبل.
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1 فلفل حار طازج ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - رشة من الفلفل الأسود ورشة ملح البحر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفرن على الفور للتسخين إلى 180 درجة. قشر جذر الكرفس ومقطع إلى مكعبات. قشر فصين من الثوم واسحقهما بالجانب المسطح من السكين. اصنعي جيبًا من ورق القصدير ، وضعي الكرفس فيه ، وأضيفي الثوم المقشر ، واسكبي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، و 50 مل من الماء الساخن المغلي وملعقة صغيرة من الكريمة. لف الجيب ، ضعه على صينية خبز ، واخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة. ثم انقل محتويات الجيب إلى الخلاط. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة. أضيفي الكريمة المتبقية ، اخفقي كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
قشر الجمبري وإزالة الرؤوس والذيل. يُقشر الثوم المتبقي ويُسحق بالجانب المسطح من السكين. اشطف الطماطم الطازجة المقطعة إلى 4 قطع. تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع ناعماً.
الخطوه 3
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم والفلفل الحار والطماطم مع الجمبري. يُسخن على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. نسكب صلصة الصويا الآن في المقلاة ، ونتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
نرش الجمبري المطبوخ بأوراق إكليل الجبل الطازجة. قدميها مع هريس الكرفس. يمكن تقديم الكرفس المهروس الجاهز مع الجمبري على الغداء أو العشاء ، الطبق ليس ثقيلًا جدًا - هذه هي ميزته.
