لا يحب الجميع الفول. الفاصوليا الأردنية هي طبق من المطبخ العربي ، وهي محضرة من الفاصوليا الحمراء ، وهي تشبه المعكرونة التي يمكن تناولها مع رقائق البطاطس ، والخبز ، والكعك المسطح. ستمنحك وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات مثل هذه منظورًا جديدًا عن حبوب الطعام المغذية.
انه ضروري
- - 1 كوب فاصوليا حمراء ؛
- - بصلة واحدة
- - ملعقتان صغيرتان من صلصة البلسميك ؛
- - قليل من الزنجبيل المطحون.
- - فلفل أبيض مطحون ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
افرز الفاصوليا واشطفها واغليها في الماء المغلي. ثم اقلبها في مصفاة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا. لجعل الفاصوليا الحمراء تنضج بشكل أسرع ، نقعها أولاً في الماء البارد لمدة 4-5 ساعات ، أو اتركها طوال الليل ، وفي الصباح ابدأ بطهي الفاصوليا على الطريقة الأردنية.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى في القليل من الزيت النباتي. تُطحن الفاصوليا المطبوخة في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم تُمزج مع البصل المقلي. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بصلصة البلسميك والزنجبيل المطحون. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، واعجن هذه الكتلة جيدًا.
الخطوه 3
قم بتشكيل الكتلة الناتجة على شكل لفة ، ولفها في غلاف بلاستيكي - وهذا سيجعل من السهل تشكيل "النقانق". برد. ثم حرر البكرة بعناية من الفيلم ، وانقلها إلى طبق.
الخطوة 4
الفاصوليا الأردنية جاهزة ، واللفافة تحمل شكلها بشكل سيئ إلى حد ما ، ولن تتمكن من تقطيعها إلى قطع ، لذلك فقط انشر المعكرونة على الخبز بسكين المائدة أو قدمها في إناء زجاجي ، وفصل الرقائق تحتاج إلى غمسها في هذه المعكرونة العطرية.
