الطماطم المحشية هي مقبلات يمكن أن تكون طبقًا منفصلاً. تستخدم منتجات مختلفة كملء - الفطر والجبن والمأكولات البحرية واللحوم وأكثر من ذلك بكثير. تُقدم الطماطم المحشوة كوجبة خفيفة باردة وتُخبز في الفرن. هذه وجبة خفيفة عالمية بحق ، يجب على جميع ربات البيوت أخذها في الاعتبار.
طماطم محشية بالبيض والفطر والبصل
مكونات:
- 5 حبات طماطم كبيرة (يمكنك أخذ 10 حبات صغيرة) ؛
- 400 غرام من الفطر الطازج ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- بصلة واحدة
- 1 بيضة مسلوقة
- خيار أو فجل ؛
- شبت طازج ، بقدونس ، فلفل ، ملح.
قطعي الطماطم الكبيرة إلى نصفين. إذا أخذت صغيرة ، فقم فقط بقطع الجزء العلوي منها. أزل اللب من الطماطم والملح والفلفل من الداخل. يُقطع الفطر ويُطهى مع البصل المفروم في الزبدة.
فطر بارد ، اخلطه مع البيض المفروم ، أضف المايونيز أو القشدة الحامضة ، لب الطماطم. تُحشى الطماطم بهذا الخليط وتُزين بالأعشاب أو شرائح الخيار أو الفجل.
طماطم تورينجيان المحشوة
مكونات:
- 4 طماطم
- 2 سجق
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز والخردل.
- أوراق الخس الخضراء.
- ملح.
قطع الجزء العلوي من الطماطم ، وإزالة اللب بملعقة. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع المايونيز والخردل ولب الطماطم. يمكنك تقليل كمية الخردل المضافة إذا كنت لا تحب الوجبات الخفيفة الحارة جدًا.
يُملح الجزء الداخلي من الطماطم ويُملأ بالحشوة المُعدّة. توضع الطماطم في طبق مغطى بأوراق الخس وتقدم على الفور.
