يعرف أي شخص يقاوم الوزن الزائد بنشاط ويحب أسلوب الحياة الصحي أن الحلويات هي العدو الرئيسي لشخصية جميلة ونحيلة. ومع ذلك ، خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يمكن أن تكون بعض الحلوى لذيذة جدًا فحسب ، بل يمكن أن تكون صحية للغاية أيضًا.
بالطبع ، نحن لا نتحدث عن تلك الحلوى التي تُباع في المتاجر العادية ، ولكن عن تلك التي يمكنك صنعها بنفسك. في الوصفات المحددة أدناه ، يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط ، لذلك يمكن التوصية بها بأمان حتى لأولئك الأشخاص الذين يدعمون بشدة تناول الطعام الصحي.
حلويات التمر وبذور اليقطين
يمكن تحضير حلوى نباتية بسيطة جدًا ولذيذة في بضع خطوات فقط.
للطبخ ، عليك أن تأخذ:
- 150 غرام بذور اليقطين.
- 200 غرام من التمر الطازج ؛
- 2 ليمونة متوسطة الحجم.
- 2-3 ش. ل. كاكاو.
اطحن بذور اليقطين المجففة في الفرن إلى فتات صغيرة باستخدام مطحنة القهوة أو الملاط. افصل التمر عن البذور ، وهرس اللب بالخلاط. إذا كانت الفواكه المجففة جافة قليلاً ، فقم بنقعها مسبقًا في الماء الساخن. اخلطي التمر بالبذور. استخدم مبشرة أو سكين لطحن قشر الليمون وإضافته إلى كتلة التمر. تخلط جميع المكونات جيدا. من الخليط الناتج تشكل حلوى صغيرة من أي شكل تعسفي. لا تنسى غمسها في الكاكاو ثم وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة على الأقل. حلوى التمر المبردة جاهزة للأكل على الفور.
يرجى ملاحظة أن حلوى التمر النباتية نشطة للغاية ، مما يعني أنه بعد تناولها ، يتحسن الأداء والمزاج.
حلويات الرائب "رافايللو"
الحلويات المنزلية المصنوعة من الجبن مذاقها طري وناعم للغاية. على عكس المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر ، فإنها لا تحتوي على دهون متحولة ومثبتات مختلفة.
لتحضيرها يجب أن تأخذ:
- 200 غرام من الجبن مع نسبة دهون لا تقل عن 5٪ ؛
- 80 غرام من رقائق جوز الهند.
- 30 غرام من العسل السائل
- العديد من الكاجو أو اللوز.
اخلطي الجبن والعسل مع الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. في حالة عدم وجود خلاط ، يمكن جلد الجبن باستخدام شوكة عادية ، ولكن في هذه الحالة ستشعر بحبوب الجبن المميز في الحلويات الجاهزة. بمجرد أن تصبح الكتلة طرية ومرنة ، اصنع منها حلوى صغيرة على شكل كرة ، والتي بداخلها لا تنس وضع حبة كاجو أو جوز لوز. اغمس رافايلكي النهائي في رقائق جوز الهند وضعيها على طبق حلوى. انقع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
حلويات "رافايللو" محلية الصنع لها طعم أصلي ومثير للاهتمام. يمكن أن تكون إضافة رائعة لكل من اللبن المخفوق والشاي العادي.
حلوى المشمش المجففة مع القرفة وأوراق اللوز الخفيفة
تختلف حلوى الفاكهة المجففة ليس فقط في تركيبة طبيعية جدًا ، ولكن أيضًا بكمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة. تشحنك هذه الحلويات بالطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم.
للطبخ سوف تحتاج:
- 200 غرام من المشمش المجفف
- 2-3 تين متوسط الحجم
- 2-3 ش. ل. لوز؛
- 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين؛
- رشة صغيرة من القرفة والزنجبيل المطحون.
يُسكب المشمش المجفف بالماء الساخن وينقع لمدة 15-20 دقيقة. اشطف الفواكه المجففة المبللة جيداً وامزجها مع لب التين. لجعل الكتلة أكثر تجانسًا ، من الأفضل استخدام خلاط يدوي. أولاً ، جفف اللوز وبذور اليقطين قليلاً في الفرن ، ثم قم بطحنها بمدافع الهاون أو مطحنة القهوة. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات بإضافة القليل من القرفة والزنجبيل المطحون. تخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة. لفة كرات صغيرة من نفس الحجم من الكتلة الناتجة. ضع الكرات على طبق ضحل وانقعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.بعد التبريد ، يمكن تقديم حلوى المشمش المجففة على الفور مع الشاي أو القهوة. تتناسب حلويات الفاكهة المجففة تمامًا مع القائمة اليومية ، لكن من الأفضل تناولها في الصباح.
