لا يعلم الجميع أن شحم الخنزير مفيد جدًا لصحة الإنسان. يقوي جهاز المناعة ، ويحسن الهضم ، ويشبع الجسم أيضًا بالأحماض الدهنية والعناصر النزرة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شحم الخنزير منتجًا لذيذًا جدًا يمكن أن يُثري اللحوم الباردة أو يعمل كبديل للنقانق في السندويشات. وكمكمل للبطاطس المقلية والبطاطا المقلية ، سيكون مفيدًا ، والذي سيحظى بتقدير خاص من قبل ممثلي الجنس الأقوى. ولكن كيف يتم تحضير شحم الخنزير بحيث يكشف عن جميع خصائص طعمه إلى أقصى حد؟ واحدة من أفضل الطرق هي الخبز بورق القصدير.
انه ضروري
- - شحم الخنزير - 1 كجم ؛
- - الثوم - 5 فصوص كبيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - بابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - مايونيز - 200 مل ؛
- - شبت طازج - حفنة واحدة ؛
- - رقائق؛
- - صينية خبز أو طبق خبز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف لحم الخنزير المقدد تحت الماء الجاري وجففه جيدًا بالمناشف الورقية. في وعاء صغير ، يُمزج الفلفل الأسود المطحون مع الفلفل الحلو والملح.
الخطوة 2
ثم قم بعمل عدة قطع عرضية عميقة في لحم الخنزير المقدد. افركي خليط التوابل الناتج من جميع الجوانب ، مع إيلاء اهتمام خاص للأماكن الموجودة في أعماق القطع.
الخطوه 3
الآن دعونا نجهز ماء مالح. قشر فصوص الثوم واسحقها من خلال مكبس أو افرمها جيدًا بسكين. يقطع الشبت الطازج. بعد ذلك ، يُمزج المايونيز مع الثوم والشبت ، ثم يُغطى الشحم بهذه الكتلة.
الخطوة 4
ضع قطعة العمل في ورق قصدير ، ولف الحواف بحيث لا توجد ثقوب ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد انقضاء الوقت ، قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
الخطوة الخامسة
أثناء تسخين الفرن ، أخرج لحم الخنزير المقدد من الثلاجة وضعه مباشرة في ورق القصدير على صينية خبز أو في طبق خبز. ثم نرسلها للفرن وتخبز لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 6
عندما يحين الوقت ، أخرج لحم الخنزير المقدد وقم بتبريده. بعد ذلك ، يمكن تقطيعها إلى قطع وتقديمها مع العشاء. أو اصنع منها شطائر وخبز أسود ، وقدمها مع البصل الأخضر كوجبة إفطار.
