تعد كعكة ملعب كرة القدم مفاجأة أصلية ولذيذة لأي محبي هذه الرياضة ، سواء كان صبيًا صغيرًا أو رجلًا بالغًا. يستغرق تحضير الكعكة وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق الجهد والوقت المبذول.
مكونات:
للكعك:
دقيق - 1 كوب
القشدة الحامضة (محتوى الدهون 15٪) - 1 كوب
سكر محبب - 1 كوب
بيضة دجاج - قطعتان
مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
الصودا - ½ ملعقة صغيرة
للطبقة:
القشدة الحامضة (محتوى الدهون 15٪) - 350 جرام
الجيلاتين - 10 جرام
سكر - 1 كوب
ماء - 10 ملاعق كبيرة
فانيلين - 1 كيس
للقشدة:
القشدة الحامضة (15٪ دهون) - 1 كوب
سكر - نصف ملعقة صغيرة
لأشكال المصطكي:
أعشاب من الفصيلة الخبازية - 150 جرام
زبدة - 100 جرام
سكر ناعم - 300 جرام
شوكولاتة الحليب البيضاء - 50 جرام
ماء - 1.5 ملعقة كبيرة
ملونات الطعام
المواد اللازمة:
ورقة - 1 ورقة
فيلم التشبث
المسواك - عدة قطع
تحضير
- أولاً ، ابدأ بعمل الحشوة. انقع الجيلاتين في ماء دافئ لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ البلورات. ضعه على الموقد مع التحريك المستمر وانتظر حتى تتورم الحبيبات تمامًا.
- في وعاء عميق ، اخلطي السكر المحبب والقشدة الحامضة. أثناء التقليب ، أضيفي أجزاء صغيرة من الجيلاتين إلى الخليط.
- ضع غلاف بلاستيكي في قاع طبق الخبز. يُسكب مزيج الحشوة ، ويُسوّى السطح بملعقة أو ملعقة. ضع القالب في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
- تحضير العجينة في هذا الوقت. الوصفة بسيطة جدا. اخلطي بيض الدجاج مع السكر المحبب في وعاء ، واخفقيهم بشوكة. ثم تضاف الكريمة الحامضة ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى. اخلطي الدقيق المنخل مع الصودا والكاكاو وأضيفيها إلى العجينة واخلطيها - تأكد من عدم وجود كتل في العجين. دهن القالب بالزيت ، واسكب العجين واسكبه بملعقة حتى يصبح السطح مستويًا. تُخبز القشرة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- حان الوقت الآن للوصول إلى الكريمة الحامضة الحلوة. يُمزج القشدة الحامضة والسكر في وعاء ، ويُطحن حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.
- لقد كان دور مرحلة صعبة - إعداد المصطكي. طحن قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ووضعها في وعاء معدني وتغطيتها بالماء. تذوبهم على نار خفيفة. أضف مسحوق السكر إلى الكتلة الناتجة. أنت الآن بحاجة إلى عجن المصطكي حتى يتوقف عن الالتصاق بأصابعك. بمجرد أن تصبح كتلة المصطكي كثيفة بدرجة كافية ، لفها بقطعة من فيلم التشبث واتركها لترتاح.
- ابدأ في صنع الأهداف والعلامات لملعب كرة القدم. قطعي قطعة من شوكولاتة الحليب البيضاء إلى شرائح ، وضعيها في كيس بلاستيكي محكم وضعها في ماء مسخن مسبقًا. احفظ الكيس في الماء حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ارسم هدف كرة قدم بالحجم المطلوب على قطعة من الورق ، وقم بتغطية الرسم بفيلم تشبث في الأعلى. اقطع زاوية الكيس البلاستيكي لعمل كيس أنابيب. قم بضغط الشوكولاتة بعناية على الرسم ، وتتبع الخطوط العريضة لملعب كرة القدم. ثني الجزء العلوي قليلاً للحفاظ على الهيكل ضخمًا. ضع البوابة في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. استخدم نفس الطريقة لتبطين ملعب كرة القدم بالشوكولاتة المذابة.
- علاوة على ذلك ، عندما تكون الكعكة جاهزة ، تحتاج إلى إزالتها من القالب واستخدام سكين لجعلها مستطيلة ، مثل ملعب كرة قدم حقيقي ، وقطع الحواف غير المستوية. يجب تقطيع الكعكة النهائية إلى نصفين ويتم دهن الشرائح بالقشدة الحامضة. اترك القاعدة لتنقع.
- الآن نجمع الكعكة: نضع الحشوة الجيلاتينية المجمدة في النصف السفلي ، ونغطي الجزء العلوي بالنصف الثاني من الكعكة.
- باستخدام الزبدة الطرية ، استخدم فرشاة الطهي لتنظيف الجزء العلوي والجوانب من أرضية كرة القدم. يجب أن تكون طبقة الزيت سميكة بدرجة كافية! ضع المنتج في الثلاجة لتجميد الزيت.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى نحت شخصيات لاعبي كرة القدم.قسّم كتلة المصطكي إلى عدة أجزاء. في واحدة - الأكبر - أضف صبغة خضراء ، قم بتدوير الكتلة باستخدام درفلة بحيث يتم الحصول على طبقة بسماكة 3 مم. قم بتغطية ملعب كرة القدم معهم.
- من قطعة أخرى من المصطكي ، والتي تظل بيضاء ، قم بتشكيل الكرة والرؤوس والذراعين والساقين للاعبين. من بقية الكتلة ، قم بعمل أجزاء للأشكال. ربط أجزاء الرجال بعود الأسنان. فكر مسبقًا في الشكل الذي سيبدو عليه كل شخص والفريق بأكمله. يبدو أن هناك منافسة شديدة على الكأس على أرض الملعب؟
- حان الوقت الآن لبدء تزيين الكعكة. ضع علامات الشوكولاتة البيضاء على الملعب الأخضر ، وحدد الهدف ، وشخصيات الرياضيين وكرة القدم. عندما يبدو المنتج مكتملاً ، يمكن تقديمه! اتضح أنها تحفة حقيقية ، أليس كذلك؟
