عجينة الفيلو الحلزونية المحشوة بلحم الضأن المزين باللوز ورقائق السمسم ، ستصبح أحد أطباقك المفضلة. بعد كل شيء ، لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت ، لكنه اتضح أنه لذيذ جدًا ومبتكر ، وسلطة طماطم الكرز مع الخيار والنعناع تسير بشكل جيد مع المعجنات المحشوة وتؤكد مذاقها.
انه ضروري
- - 1 3/4 كوب أوراق نعناع
- - 600 جرام لحم ضأن مفروم
- - 2 فص ثوم مفروم
- - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- - عجينة فيلو
- - 100 جرام زبدة مذابة
- - ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز
- - ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم
- - 250 جرام طماطم كرزية
- - 2 خيار
- - 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون وقليل من شرائح الليمون للتزيين
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يقطع 3/4 كوب نعناع خشن ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم والثوم والكمون. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 2
ادهني كل ورقة من عجينة الفيلو بالزبدة المذابة قليلاً. ضعي اللحم المفروم على الجانب الطويل من العجينة ، بعرض 1 سم ، ولفيها على شكل لفافة ، ثم شكليها على شكل لولب. ادهنيهم بالزبدة في الأعلى. كرري ذلك مع باقي اللحم المفروم ورقائق العجين. نرش الحلزونات برقائق اللوز وبذور السمسم واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
الخطوه 3
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين والخيار قطريًا رقيقًا ، وقلبي باقي أوراق النعناع. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي الحلزونات الدافئة مع السلطة المزينة بأوتاد الليمون.
