معظم شاربي القهوة يضيفون السكر إليها. بعضهم يشرب ببساطة القهوة السوداء مع الكريمة أو بدونها. لكن هناك أيضًا من يفضل شرب القهوة بالملح. يؤكد عشاق القهوة أنها تؤثر على ذوقه جيدًا.
قهوة ملح
هناك أوقات يحتاج فيها جسم الإنسان إلى أي فيتامينات أو مغذيات. ينعكس هذا في تفضيلات ذوقه. هناك رغبة في تناول شيء مميز يختلف عن الطعام اليومي المعتاد.
يمكن تفسير إضافة الملح إلى القهوة بحاجة الجسم إليه. في الأساس ، تنشأ الرغبة في شرب مثل هذه القهوة في الموسم الحار. لكن الأشخاص الذين يعيشون في البلدان الحارة يمكنهم القيام بذلك على مدار السنة. ومع ذلك ، هناك أشخاص يضيفون الملح إلى القهوة لتعزيز رائحتها. في الواقع ، يؤدي خلط الملح مع القهوة إلى تفاعل كيميائي تصبح فيه رائحة المشروب أكثر إشراقًا وثراءً.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة الملح إلى القهوة يمنع تصلب الشرايين المبكر ويحمي الأسنان من التسوس. ولكن لكي يعمل هذا التأثير ، ما زلت بحاجة إلى إضافة القليل من السكر إلى الكوب.
يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي شرب القهوة على معدة فارغة. لذلك ، من المهم تناول وجبة خفيفة قبل تناول هذا المشروب العطري.
صنع القهوة بالملح
لتحضير القهوة المالحة ، تحتاج إلى طحن حبوب البن بأكبر قدر ممكن من النعومة. يتم ذلك بحيث تتكون الرغوة فيه أثناء الطهي.
ستفقد القهوة المطحونة مذاقها ورائحتها بسرعة إذا تركت بدون استخدام لفترة طويلة قبل تخميرها. لذلك ، من الأفضل أن تطحن القهوة بنفسك قبل تحضيرها. عشاق القهوة الحقيقيين بالملح يشربونها من فناجين القهوة الخاصة في رشفات صغيرة دون ترشيحها أولاً.
حتى أبسط وصفة قهوة ملح تتطلب الكثير من الجهد. يتم تحضير مثل هذه القهوة ، مثل القهوة السوداء العادية ، في ترك على نار منخفضة. الفرق الوحيد هو أنه يجب إضافة قليل من الملح في المرحلة الأولى من الطهي.
يمكن لعشاق القهوة مع الكونياك أيضًا تجربة صنع مشروبهم المفضل مع الملح المضاف. تحضيره ليس أكثر تعقيدًا من المعتاد. لتحضير القهوة مع إضافة البراندي والملح ، ستحتاج إلى 6 ملاعق صغيرة من القهوة ، قليل من الملح ، 4 أكواب من الماء المغلي ، وبالطبع كوب من البراندي. يتم تحضير القهوة بأبسط طريقة حسب الوصفة المعتادة. يضاف الملح والكونياك إلى كل كوب حسب الرغبة.
يمكن لعشاق المشروبات الساخنة صنع قهوة تركية بالملح. وصفته بسيطة. من الضروري صب القهوة الطبيعية في الماء المغلي والانتظار حتى تبدأ الرغوة في الارتفاع. بعد ذلك نرفع الترك عن النار ونضيف 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى المشروب. ثم احضر القهوة حتى تغلي مرة أخرى. عندما تتشكل الرغوة ، أضف الزبدة والملح إلى المشروب.
