يعرف عشاق المخبوزات في المنزل المدة التي يتعين عليهم فيها أحيانًا الوقوف على طاولة المطبخ ، وعجن العجين وتحضير الحشوة. ولكن ماذا لو كنت بحاجة إلى خبز حلوى في ساعة واحدة فقط؟ هناك مخرج. ستساعدك وصفة الصور خطوة بخطوة لكعكة الغريبة اللذيذة والعطرية والمتفتتة مع المربى المفضل لديك على تحضير هذه الأطعمة الشهية في وقت قصير قبل وصول الضيوف.
كثير من الناس في المنزل أو في حفلة جربوا فطيرة لذيذة مع مربى التوت أو البرقوق أو الخوخ أو الفراولة ، مع رشها بفتات مثيرة للاهتمام ، وقطع من العجين المخبوز. تخبزه معظم ربات البيوت ، نظرًا لأن الوصفة بسيطة ، يستغرق الطهي حدًا أدنى من الوقت ، ومذاق الحلوى رقيق وحلو للغاية.
مكونات
يتم الحصول على الفطيرة المبشورة بالمربى حتى من قبل أولئك الذين لم يفعلوا شيئًا أسهل من البيض المخفوق وسندويتشات النقانق. والمنتجات اللازمة لعجن المعجنات القصيرة متوفرة دائمًا للكثيرين ، فهي موجودة في الثلاجة وخزائن المطبخ.
تحتاج إلى التحضير:
- عبوة من مارجرين الخبز (250 جم) ؛
- 500 غرام دقيق القمح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب من أي مربى ، ولكن ليس سائلًا جدًا ، يشبه المربى في التناسق ؛
- 120 غرام من السكر (أقل ما يمكن حسب الرغبة) ؛
- 2 بيض دجاج
- قطرتان من خلاصة الفانيليا أو علبة من سكر الفانيليا (اختياري).
وصفة خطوة بخطوة بالصور
يجب أن تؤخذ منتجات عجن العجين بصلاحية غير منتهية وطازجة وذات جودة عالية. من الأفضل شراء السمن للخبز ، مثل "Hostess" ، قبل طهيه يجب تخفيفه قليلاً عن طريق إخراجه من الثلاجة. تتكون عملية الطهي خطوة بخطوة من خطوات بسيطة.
1) نقطع المارجرين إلى مكعبات في وعاء ، وتغطى بالسكر المحبب.
2) اخفق المارجرين مع السكر باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة حتى يذوب السكر ، تحصل على كتلة متجانسة تقريبًا بقطع صغيرة. نعومة المعجنات القصيرة تعتمد على درجة الخلط.
3) أضيفي خلاصة الفانيليا أو مسحوق الفانيليا إلى الكتلة ، واقطعي البيض في وعاء.
4) تُخفق العجينة بالخلاط ، ثم يُسكب الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر في أجزاء صغيرة. اعجن أولاً بالملعقة ثم بيديك حتى تحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بأصابعك.
5) قسّمي العجينة إلى جزأين غير متساويين ، ضعي الجزء الأصغر في كيس ، وضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة. يجب أن يتجمد ، لذلك سيكون من الأسهل بشر القطع لتزيين المعجنات القصيرة بالمربى.
6) افردي باقي العجينة ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو في شكل دائري ، وشكلي الجوانب بأصابعك.
7) اخماد أي مربى أو سميك ، انتظر ، مربى. إذا كان قوام الحشو سائلاً ، فيمكنك مزجه مع البطاطس ونشا الذرة في النسبة - 1 ملعقة صغيرة لكل 100 مل من المربى. عندما يتم خبزها ، سوف يتكاثف النشا ، مما يمنع الحشو من التدفق إلى صفيحة الخبز.
8) خذ قطعة مجمدة من المعجنات القصيرة من الفريزر ، وابشرها فوق المربى ، وانشرها على السطح بأكمله.
يستغرق خبز الفطيرة المبشورة مع المربى السميك في الفرن حوالي 25-30 دقيقة ، لضبط درجة الحرارة على 180 درجة. يجب أن تكون الجوانب والجزء العلوي بنيًا ويجب أن تكون العجينة متفتتة قليلاً. يمكن تقديم الحلوى الحلوة وهي باردة قليلاً ، مقطعة إلى أجزاء.
