إذا قمت بتحليل تكوين النظام الغذائي اليومي بعناية ، فقد تبين أن البصل العادي ليس هو الأخير فيه. عند الطهي ، هناك حاجة إليه كل يوم تقريبًا ، لذلك من المنطقي تخزينه ومعرفة قواعد تخزينه.
انه ضروري
- - غرفة جافة وباردة ؛
- - الشباك وأكياس الكتان والسلال ؛
- - معجون الجير.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز البصل وإزالة البصيلات التالفة أو المتطفلة أو المتعفنة. تأكد من تجفيف رؤوس البصل إذا كنت تريد تخزينها لفترة طويلة.
الخطوة 2
اقلب البصل المجفف: إذا كان يحترق ، فكل شيء على ما يرام. تمنع رقائق السطح الجاف تبخر الرطوبة من اللمبة وتحميها من التأثيرات البيئية.
الخطوه 3
ضع البصل المجفف في سلة أو شبكة أو صندوق خشبي أو كيس من الكتان بسعة تصل إلى 20 كيلوجرامًا ، أو يمكنك ربط البصل في حزمة أو إكليل باستخدام خيوط (ويفضل أن تكون غير مصبوغة). اقطع جذور البصيلات وقم بتغطيتها بمعجون الجير ، ثم يتم تخزين البصل بشكل أفضل ولا يمكن أن ينبت. ضع البصيلات في صناديق خشبية بها فتحات تهوية واحفظها في مكان بارد وجيد التهوية.
الخطوة 4
انتقل إلى قبو لفصل الشتاء إذا لم يكن لديك علية. قم بتخزين البصل في الداخل ، ولكن قبل الحصاد مباشرة ، من الأفضل حرق الجذور قليلاً. البصل المحضر بهذه الطريقة ليس مناسبًا للزراعة ، لكن يتم تخزينه جيدًا في الشتاء.
الخطوة الخامسة
رتب البصل على أرفف خاصة ، فقط تأكد من أن طبقة البصل لا يزيد سمكها عن 30 سم. تأكد من أن الغرفة التي يخزن فيها البصل جافة وذات تهوية جيدة ودرجة حرارة حوالي 18-24 درجة مئوية.
الخطوة 6
قم بتخزين البصل ، إن أمكن ، في العلية عند درجة حرارة 0-1 درجة مئوية ، راقب درجة الحرارة: إذا كانت أقل من 0 درجة مئوية ، فقم بتغطية المصابيح بالحصير أو طبقة سميكة من القش.
الخطوة 7
اترك البصل المجمد حتى يذوب تمامًا ، ثم خزنه كالمعتاد. أفضل أنواع البصل المخزن حار (العنبر ، فيتراز ، ستريغونوفسكي ، سباسكي ، بيسونوفسكي) وأصناف شبه الجزيرة (Krivitsky ruzhovy ، Danilevsky ، Myachkovsky ، Krasnodarsky).
