تم استخدام الفجل في روسيا لفترة طويلة جدًا. استخدمه أسلافنا ليس فقط لتحسين مذاق جميع أنواع الأطباق ، ولكن أيضًا من أجل الصحة. لجعل هذا النبات مفيدًا على مدار السنة ، أقترح تخزينه. فيما يلي عدة طرق لحفظ الفجل الحار لفصل الشتاء.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، أود أن أقول إن الفجل الحار ، مثل العديد من الخضروات الأخرى ، يمكن حفظه باستخدام القبو. للقيام بذلك ، بعد حفر جذور هذا النبات ، قم بنفضها بعناية من التربة ، ثم قم بتشكيل نوع من الحزم منها ، ثم قم بتعليقها. يمكن أيضًا وضع الفجل في صناديق خشبية وتخزينه ، مغطى بالرمل في الأعلى.
الخطوة 2
توافق على أنه ليس لدى كل شخص قبو. في مثل هذه الحالة ، يمكنك حفظ الفجل لفصل الشتاء باستخدام الثلاجة. للقيام بذلك ، قم بقطع جميع الجذور العرضية الصغيرة في جذور هذا النبات بعناية ، ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. جذور نظيفة وجافة. سيستغرق هذا 2-3 أيام. بعد هذا الإجراء ، ضع الفجل الحار في أكياس بلاستيكية كاملة واربطه بحيث لا يدخله الهواء ، أي بإحكام تام.
الخطوه 3
يمكن أيضًا تخزين الفجل في شكل مسحوق ، على سبيل المثال ، في مسحوق. للقيام بذلك ، اشطف جذورها جيدًا ، ثم اتركها تجف تمامًا عن طريق وضعها على الخشب الرقائقي. افرك الجذور الجافة للنبات في حالة البودرة. هذه الطريقة مناسبة لأن الفجل الحار يكون دائمًا في متناول اليد ويمكن إضافته بسهولة إلى أي طبق.
الخطوة 4
حسنًا ، والطريقة الأخيرة. بعد شطف الفجل الحار من الأتربة والأوساخ ، قشره ثم ضعه في الفريزر. تواصل حسب الحاجة. يعد حفظ الفجل بهذه الطريقة مناسبًا لأنه إذا كنت ترغب في استخدامه ، فمن السهل جدًا بشره ، نظرًا لأنه مجمد ، بالإضافة إلى ذلك ، فلن تذرف دمعة واحدة.
