خبز طازج محلي الصنع: ما الذي يمكن أن يكون ألذ ولذيذًا؟ وفقًا للأسطورة ، في منزل تفوح منه رائحة هذه الفطائر ، يسود الحب والسلام والوئام دائمًا ، ولهذا السبب تحتاج كل ربة منزل ببساطة إلى تعلم كيفية طهي الخبز وطهيه في كثير من الأحيان في المنزل.
انه ضروري
- - 500 مل من الحليب
- - علبة واحدة من الخميرة الفورية ؛
- - 2/3 ملعقة كبيرة من الملح ؛
- - ملعقة كبيرة من السكر
- - 900 جرام من الدقيق
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اسكبي الحليب في مقلاة عميقة بالمينا وسخنيها إلى 40-50 درجة ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها السكر والخميرة ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيها لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
بمرور الوقت ، أضف حوالي 600 جرام من الدقيق إلى الخليط واعجن الخليط (من الأفضل غربلة الدقيق أولاً ، في هذه الحالة ، سيصبح الخبز في النهاية أكثر ليونة ورقيقًا). ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة (يعتبر الفرن خيارًا رائعًا ، اضبطي درجة الحرارة فيه على 50 درجة وضعي قدرًا فيه).
الخطوه 3
بمجرد مرور الوقت المحدد وترتفع العجينة مرتين تقريبًا ، نضيف الملح والطحين المتبقي وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى العجينة ونخلطها ونضعها في مكان دافئ ولكن لفترة أقصر (حوالي 30 دقيقة).
الخطوة 4
اسكبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق على سطح العمل ، وضعي العجين في الدقيق وتذكري قليلاً ، شكلي كرة خارجة ، ادهني وعاء الطهي بالزيت النباتي وضعي الكتلة الناتجة فيه. ضع الوعاء في جهاز الطهي متعدد الطهي ، وأغلق الغطاء واضبط وضع التسخين لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أغلق جهاز الطهي المتعدد واترك العجينة لمدة 40 دقيقة تقريبًا (خلال هذا الوقت سترتفع إلى الحجم المطلوب). بمجرد أن تصبح العجينة على ما يرام ، أدر جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع الخبز لمدة ساعة واحدة.
الخطوة الخامسة
بعد مرور فترة من الوقت ، اقلب الخبز الناتج بعناية وضع الطباخ متعدد الوظائف على وضع الخبز مرة أخرى (الوقت - 20-30 دقيقة). الخبز الأبيض اللذيذ واللذيذ والعطري في طباخ بطيء جاهز.
