في الأساس ، يتم تحضير الكعك بحشوة حلوة. أقترح أن تصنع هذا الطبق بالسمك. دونات السمك مثالية كمقبلات على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - فيليه سمك القد - 500 جم ؛
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - حليب - 0.5 كوب ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - ملح؛
- - زبدة - 40 جم ؛
- - بقدونس؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ثوم - 2-3 فصوص.
تعليمات
الخطوة 1
أزل تجميد شرائح سمك القد أولاً. من الأفضل القيام بذلك في المساء حتى يذوب تدريجياً بشكل طبيعي في الثلاجة. إذا كنت لا تحب سمك القد ، فاستخدم أي سمكة أخرى لا تحتوي على عظام أو تحتوي على القليل جدًا من العظام لصنع كعكات السمك.
الخطوة 2
بعد تقشير فصوص الثوم ، مررهم في طبق الثوم. اشطف البقدونس أولًا ثم اقطعه بالسكين.
الخطوه 3
صب نصف كوب من الحليب في قدر. أضف الزبدة إليها. نضع المزيج على النار ونطهو مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة تمامًا. بعد هذا الإجراء ، قم بإزالة الكتلة الناتجة إلى الجانب ، وإزالتها من الموقد.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضيفي دقيق القمح المنخل والثوم المهروس إلى كتلة الحليب الكريمية. يتبل بالملح والفلفل حسب رغبتك. ثم ضعي بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر ، بعد كل خفق دقيق للخليط ، والبقدونس المفروم. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة الخامسة
قطّع شرائح سمك القد المذابة إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الجزء الأكبر. بعد عجن العجينة جيداً ، شكلي منها كرات صغيرة. اقليها بكمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن من جميع الجوانب حتى تكتسب قشرة بنية ذهبية. بمجرد حدوث ذلك ، أخرج دونات السمك وامسح الدهون الزائدة عن طريق التنشيف بالمناشف الورقية.
الخطوة 6
دع الطبق يبرد. دونات السمك جاهزة! يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
