يتم دمج طبقة عطرة من الجزر والجوز والزبيب بنجاح مع الأنابيب الرملية مع حشوة مفاجئة ، مغمورة في بحر الآيس كريم الكريمي.
انه ضروري
- لقشرة الجزر:
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام زيت
- - 3 جزر
- - كوب سكر
- - 1 كوب دقيق
- - قليل من الملح؛
- - ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- - نكهة 1 ليمون.
- - كيس واحد من الفانيلين ومسحوق الخبز ؛
- - 100 غرام من الزبيب والجوز ؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- لقش الرمل:
- - 125 جم كريما حامضة
- - قليل من الملح؛
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - 125 جم زبدة
- - 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 3 ملاعق كبيرة سكر.
- لتعبئة الأنابيب:
- - الراوند والسكر
- - الكرز الطازج والكشمش.
- - مربى الورد السميك (أي).
- لآيس كريم الجبن الكريمي:
- - 200 غرام من الجبن
- - 700 مل من الكريم
- - 6 ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 كيس كريم مثخن.
- لجيلي التوت:
- - كيس واحد من جيلي الكيك الشفاف ؛
- - 1 كوب من خليط التوت (الكشمش ، الفراولة ، الكرز ، الفراولة).
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير قشرة الجزر ، يُطحن البيض بالسكر حتى يصبح كتلة متجانسة ومفتتة. يُضاف الدقيق والزبدة الطرية ومسحوق الخبز والفانيليا والقرفة وبرش الليمون وجوزة الطيب.
الخطوة 2
ابشر الجزر ، اقطع المكسرات ، وحضر الزبيب واخلطه مع كتلة طحين السكر. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. توضع العجينة على صفيحة خبز قياس 20 * 30 مبطنة بورق أو بالزيت تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
الخطوه 3
اصنع عجينة رول. يخفق الزبدة بالقشدة الحامضة والسكر بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح. اعجن العجينة ، شكليها على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تحضير الحشوات: اشطف وجفف الكرز والكشمش ، أزل الجلد القاسي وتقطيعه إلى قطع من سيقان الراوند.
الخطوة 4
تقسم العجينة المبردة إلى 12 جزء. لف كل شريط على شكل شريط طوله 30 سم وسمكه حوالي 0.5 سم.ضع الحشوة: الكشمش ، الكرز ، مربى الورد (يمكنك استبداله بأي واحد) ، رش الراوند بالسكر. لف كل شريط في أنبوب. في المجموع ، سيكون هناك ثلاثة أنابيب مع كل حشوة.
الخطوة الخامسة
اخبز المصاصات على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اصنع آيس كريم جبن كريمي. اخفقي الكريمة مع كريم مثخن. اخلطي الجبن والسكر بشكل منفصل. ثم امزج الخليطين معًا.
الخطوة 6
اجمع الراقصين. ضع بعض الكتلة على كعكة الجزر. بعد ذلك ، قم بتوزيع 6 قش بالتساوي بحشوات مختلفة. غطي الأنابيب بالعجينة الكريمية. ثم انشر الأنابيب الستة المتبقية بحيث يتم تبخيرها بحشوات مختلفة. ضعي فوقها خليط الجبن الكريمي.
الخطوة 7
يُزيّن بالتوت ويُضاف إليه جيلي الكيك المطبوخ. ضع المخبوزات في الفريزر لمدة ساعة. بعد إخراجها من الفريزر ، احتفظي بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
