الوصفة الأولية للآيس كريم اللذيذ محلي الصنع تتضمن 3 مكونات فقط وبحد أدنى من جهودك. والنتيجة هي قهوة منعشة وآيس كريم كريمي والكثير من المسرات.
إذا انتقلنا على الفور إلى العمليات الكيميائية التي تحدث عند تجميد السوائل ، يصبح من الواضح أنه ليست كل وصفات الآيس كريم محلية الصنع باستخدام الحليب ستعطي الأسنان الحلوة ملمسًا رقيقًا. بدون صانع الآيس كريم ، والشوائب الإضافية ، والتدفئة ، والتحريك الطويل للكتلة وحمامات الجليد ، لا يمكنك الحصول على شيء لا يشبه كرة الثلج ذات النكهة. من أجل عدم إفساد الطعام وعدم الوقوف لفترة طويلة على الموقد ، يكفي تناول 3 مكونات:
- كريم يحتوي على 33 ٪ على الأقل من الدهون - 0.2 كجم ؛
- حليب مكثف - 0.1 كجم ؛
- قهوة سريعة الذوبان أو كاكاو أو فانيليا أو أي مادة مضافة أخرى حسب الرغبة.
تكمن خصوصية صنع الآيس كريم اللذيذ في أنه يجب تبريد جميع المكونات مسبقًا. ينطبق هذا أيضًا على ملحق الخلاط. يمكن لمثل هذا "اختراق الحياة" تقصير وقت تحضير الآيس كريم.
- قلب الكريمة والحليب المكثف في وعاء عميق.
- أضف أيًا من الإضافات المختارة إلى الكتلة الكلية لمنح الآيس كريم محلي الصنع مذاقك المفضل.
- اخفقي المزيج دون أن يصبح قوامه قوام الزبدة. يجب أن تشبه قاعدة الآيس كريم الكريمة السائلة.
- صب القاعدة الناتجة في قوالب وضعها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
