إذا كنت من محبي الحساء المهروس ، فعليك بالتأكيد تجربة هذا أيضًا. أقترح صنع حساء الفلفل الحلو.
انه ضروري
- - فلفل أخضر حلو - 4 قطع ؛
- - فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
- - فلفل أصفر حلو - 1 قطعة ؛
- - بطاطس كبيرة - 2 قطعة ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - مرق الخضار - 1 لتر ؛
- - غصن من الريحان.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 100 درجة. أثناء التسخين ، اشطف الفلفل الأخضر جيدًا ، ضعه على صينية خبز واسكبه بالزيت النباتي. ثم تحتاج إلى إرسالها إلى الفرن وتخبز حتى يبدأ القشر في الانفجار ، أي لمدة 20 دقيقة. غطي الفلفل النهائي بورق لاصق واتركيه على هذا الشكل لمدة ربع ساعة. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة قشرتها المتشققة وتقطيعها إلى قطع ، بعد إزالة اللب.
الخطوة 2
اغسل وقشر الخضار مثل البطاطس والبصل. ثم تقطع الأولى إلى مكعبات ، والثانية إلى نصف حلقات. يُقلى البصل في مقلاة لمدة 4 دقائق ، ثم يُنقل إلى قدر ويُمزج مع مرق الخضار. يُغلى المزيج ويُغلى ويُضاف البطاطس ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
ثم نضيف الفلفل الأخضر المخبوز إلى مرق الخضار. نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد.
الخطوة 4
بعد أن يبرد الحساء ، اطحنه بالخلاط. نتيجة لذلك ، يجب الحصول على كتلة متجانسة ، والتي يجب غليها مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
في هذه الأثناء ، أثناء طهي الحساء ، اشطف باقي الفلفل وقطّعها. قم بإزالة اللب قبل تقطيعه إلى نصف حلقات. ضعي الفلفل في مقلاة واقليه لمدة 4 دقائق. افصل أوراق الريحان عن الأغصان وأضفها إلى الفلفل واطبخها لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 6
حساء الفلفل الحلو المهروس جاهز! قدميها على المائدة ، ورشي الريحان ونصف حلقات الفلفل الملون المقلية.
