سبايسي زرازي هو طبق رئيسي مستقل ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كوجبة خفيفة. قد يختلف مذاق الطبق النهائي اعتمادًا على تركيبة ونكهة الأفيكا المستخدمة في الطهي. على العكس من ذلك ، فإن الجبن الصلب الموجود في اللحم المفروم يعطي الطراوة للطعام ، مما يؤدي إلى توازن النكهات.
انه ضروري
- لقاعدة اللحوم
- - 550 جرام لحم بقري (لحم المتن)
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. أديكي
- - 250 مل. مرق اللحم
- - 1 بيضة دجاج
- - بسكويت مطحون ناعما
- - 25 جرام دقيق قمح
- - ملح
- - بهارات
- لحم مفروم
- - 55 جرام زبدة
- - 45 جرام جبن صلب
تعليمات
الخطوة 1
يخفف الجرجير الحار مع مرق اللحم أو القشدة الحامضة.
الخطوة 2
نقطع اللحم البقري إلى شرائح متوسطة الحجم. اضربهم برفق ، ورشهم بالبهارات والملح ، ودهنهم بخليط مخفف.
الخطوه 3
للحم المفروم ، افركي الجبن الصلب على مبشرة ناعمة واسكبي الزبدة المذابة. يقلب ويبرد للحفاظ على شكل الكتلة.
الخطوة 4
ضعي اللحم المفروم في منتصف الشرائح المطبوخة ولفيها في أنابيب صغيرة. اغمس الزريز المحضر في الدقيق ، ثم ضعه في بيضة مخفوقة ورشّ به فتات الخبز الناعم من جميع الجهات.
الخطوة الخامسة
يُسكب الزيت المكرر في مقلاة ، ويُسخن ، ويُوضع أنابيب اللحم في الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
تُطوى الأنابيب المقلية في مرجل ، وتُسكب فوق مرق اللحم وتُترك على نار خفيفة في الفرن حتى تنضج.
