لطالما كان طبق الفاكهة أحد أكثر الأطباق شعبية على طاولة الأعياد. هذه مقبلات للنبيذ الخفيف ومرافقة للشاي ووجبة خفيفة أثناء الصيام.
تعليمات
الخطوة 1
عند اختيار الفاكهة للتقطيع ، انتبه بشكل خاص لمظهرها. لأن الثمرة ستظل على الطاولة في شكلها "الأصلي" لعدة ساعات ، وعليهم تحمل هذا الاختبار بشرف. أي ، يجب أن يكون للفاكهة أقل ضرر ممكن على الجلد ، وأن تكون طازجة جدًا. لذلك ، من أجل التقطيع ، نختار الفاكهة الطازجة والناضجة ، ولكن في نفس الوقت كثيفة ومرنة.
الخطوة 2
تأكد من توجيه نفسك إلى وقت طهي الشرائح. من الأفضل طهيه قبل وصول الضيوف مباشرةً ، بحيث لا تتلامس شرائح الفاكهة مع الهواء بأقل قدر ممكن. لتجنب تحول الفاكهة إلى اللون البني ، قم بإعداد نصف ليمونة لتقطيرها فوق شرائح الفاكهة.
الخطوه 3
لقطع الفاكهة بشكل رفيع ، تحتاج إلى سكين حاد للغاية. لذلك ، قم بإعداد السكاكين مسبقًا ، فمن الأفضل أن يكون هناك العديد منها. لأنه عند العمل بالفاكهة ، تصبح السكاكين باهتة بسرعة كبيرة على جلدها ، وإذا قمنا ببساطة بتغيير السكاكين إلى سكاكين أكثر حدة ، فبدلاً من شحذها باستمرار ، سنوفر وقت الطهي. هذا مهم جدًا إذا كنت بحاجة إلى طهي الكثير من الشرائح.
الخطوة 4
يمكن تقطيع الثمار إلى شرائح رفيعة وشرائح ومكعبات. يمكن أن يكون خيار التقديم على النحو التالي: يمكن وضع دوائر من التفاح والبرتقال على قاع الطبق ، ووضعها في شكل حلزوني في "البرج" ، مع ترك فتحة في منتصف الطبق. في هذا الثقب نقوم بإدخال قطع من الكمثرى الصلبة أو التفاح المقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
الخطوة الخامسة
هناك خيار آخر لتقطيع الفاكهة - مجعد. يمكنك تقطيع الفاكهة بهذه الطريقة باستخدام أدوات التقطيع الخاصة ، والتي تُباع في المتاجر الخاصة. بفضل الأجهزة الخاصة ، يمكن حتى قطع الزهور والأشكال الجميلة الأخرى. هذا القطع الزخرفي يسمى نحت.
