Chimichurri هي صلصة أرجنتينية كلاسيكية وغالبًا ما يتم تقديمها مع الدواجن والسلطات واللحوم المشوية. مذاقه الحار والطازج هو حل جيد للعديد من الأطباق الصيفية ، ويمكنك محاولة صنع مثل هذه الصلصة الشهية.
انه ضروري
- - 20 غرام بصل أحمر ؛
- - 15 غرام من البقدونس والكزبرة ؛
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- - ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من سكر القصب الداكن ؛
- - فلفل أحمر ، ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج سكر القصب مع خل التفاح. اشطف البقدونس ، تخلص من الرطوبة الزائدة منه ، اقطع مع الكزبرة. إذا كنت لا تحب الكزبرة ، فاستبدلها بالشبت أو البصل الأخضر.
الخطوة 2
قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بسكين حاد أو استخدم عصارة خاصة للثوم. يمكنك تغيير كمية الثوم حسب رغبتك أم لا.
الخطوه 3
يُقشر البصل الأحمر ويُقطع ناعماً. يُضاف الثوم والبصل إلى خل التفاح ويُحرّك. اطحن الفلفل الحار (استخدمه حسب رغبتك) ، وأرسله إلى الصلصة. أضف خردل ديجون هناك. أضف البقدونس.
الخطوة 4
يتبل حسب الذوق ويتبل بالملح. يرش بزيت الزيتون ويفضل من الدورة الأولى. اخلطي جميع مكونات صلصة تشيميتشوري جيدًا.
الخطوة الخامسة
صب صلصة تشيميشوري المحضرة في برطمان ، وأغلقها بإحكام واحفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. بعد الطهي ، يصبح جاهزًا للاستخدام على الفور. مثالي للحوم المشوية وأي كباب ودجاج وسلطات خضروات خفيفة.
