مزيج منعش كلاسيكي من النعناع والحمضيات خصيصًا لأولئك الذين سئموا من فطائر الفاكهة والتوت والشوكولاتة.
انه ضروري
- - 110 غرام من السكر
- - 1 بيضة؛
- - 35 غرام زبدة
- - 25 غرام من زيت عباد الشمس.
- - 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة فتاحة؛
- - 160 جم دقيق
- - حفنة من النعناع الطازج.
- - 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون؛
- - 35 مل من عصير الليمون.
- - 75 جرام كريمة حامضة.
- شراب مركز:
- - 50 مل عصير ليمون.
- - 50 مل سكر
- - 2 ملعقة كبيرة. "ليمونسيلو".
تعليمات
الخطوة 1
قم بإعداد قالب كعك بحجم 6 × 25 سم (ادهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق) واضبط الفرن على التسخين حتى 170 درجة في وضع الحمل الحراري.
الخطوة 2
تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف وتترك جانباً لتبرد.
الخطوه 3
اخفقي البيض والسكر على سرعة عالية حتى يتشتت السكر تمامًا (حوالي 3 دقائق). ثم يضاف كلا النوعين من الزيت ، وينخل الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز ويخلط أكثر من ذلك بكثير ، ولكن بسرعات منخفضة بالفعل.
الخطوة 4
نقطع النعناع بالسكين ونضيفه إلى باقي المكونات مع عصير الليمون والقشدة الحامضة. نخلط لمدة دقيقة أخرى ، ثم نسكبها في النموذج المعد ونضعها في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة: عود الأسنان الذي نتحقق من جاهزيته يجب أن يخرج من الكعكة جافة.
الخطوة الخامسة
أثناء خبز الكعكة ، ابدأ في صنع الشراب. للقيام بذلك ، يُمزج عصير الليمون مع السكر في قدر صغير ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. نخرجه من الموقد ، نسكب "ليمونسيلو" ونقلب.
الخطوة 6
اتركي الكيك النهائي يبرد في القالب لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم اقلبه على الرف السلكي ، واثقبه بعود أسنان في عدة أماكن وانقعه بالشراب. ثم يمكنك تغطية الفوندان المفضل لديك أو ببساطة رشه بالسكر البودرة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، وتقديمه.
