كريزي كيك هي كعكة أمريكية اقتصادية ، مترجمة إلى الروسية ، اسمها يبدو مثل "كريزي كيك" أو "كريزي كيك". تم اختراع وصفته في وقت ندرة واسعة النطاق ، حيث كان من الصعب الحصول على حتى المنتجات البسيطة. على الرغم من تركيبته غير المعقدة ، إلا أن الفطيرة لها طعم مثير ، يشبه الشوكولاتة. لا يوجد زيت في الوصفة ، ولا يضاف بيض إلى العجين الفطير ، لكن المخبوزات ليست أقل جودة في المظهر والمذاق من الكعك محلي الصنع الذي يحتوي على هذه المكونات في تركيبته.
لذيذة بشكل مثير للدهشة وفي نفس الوقت كريزي كيك "كريزي كيك" الأمريكية الصديقة للميزانية ستساعد المضيفة في العديد من المواقف. من أجل تحضيرها وخبزها ، لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد والمكونات ، لأنه من السهل جدًا تحضير حلوى مثيرة للاهتمام في المظهر والمذاق. يمكنك حتى صنع مثل هذه الكعكة أثناء الصيام ، واستبدال الحليب بالماء المغلي الدافئ ، ولا يوجد بيض وزبدة في التكوين في البداية. المخبوزات رقيق ، حلو ، مع رائحة عطرية لطيفة.
مكونات
لصنع حلوى بسيطة بالاسم المثير للاهتمام Crazy Cake في المنزل ، فأنت بحاجة إلى قائمة مختصرة من المنتجات.
للاختبار:
- 400 مل من الحليب (في الوصفة الأصلية ، كان الماء العادي موجودًا ، لكن طعمه أفضل مع الحليب) ؛
- 400 غرام دقيق منخول
- 300 غرام من السكر (أقل قليلاً أو أكثر حسب الرغبة) ؛
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (في نسخة الأطفال من السهل استبدال الكاكاو بـ "نسكويك") ؛
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
للقشدة:
- 2 كوب حليب 1.5٪ أو 2.5٪ ؛
- 1 كوب بدون شريحة من السكر المحبب ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- بيضة نيئة.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
تتكون كل عملية تحضير "الفطيرة المجنونة" الأمريكية من عدة مراحل. يجب أن يتم ذلك بالتتابع ، مع خلط المكونات في وعاء عميق. هذه هي الوصفة البسيطة نفسها.
-
اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق المنخل وأضيفي مسحوق الكاكاو والسكر الحبيبي بالكمية المطلوبة هنا.
اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق المنخل -
صب المكونات الجافة مع الحليب الدافئ قليلاً (في النسخة الغذائية - الماء) ، لا تعجن العجينة السميكة.
يعجن العجين - تُسكب العجينة في طبق دائري مدهون بالزبدة أو مبطن بورق ، صينية خبز مستطيلة من اختيارك.
- تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ثم أخرجه من القالب ، مع الحرص على عدم تفتيت الحواف والقشرة.
الآن حان دور الكريم. لإعداده تحتاجه.
- اغلي الحليب في قدر.
- اخفقي البيض بشكل منفصل مع السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- صب كتلة سكر البيض في الحليب المغلي مع التحريك.
- اغلي الكتلة دون ترك الملعقة وتحريكها ، وإلا ستحترق.
- انتظر حتى يتكاثف الكريم ، أخرجه من الموقد.
- تبرد حتى تصبح دافئة.
من الأفضل طهي الكريمة عند خبز American Crazy Cake في الفرن.
يجب تقطيع الكعكة التي تشبه كعكة الشوكولاتة على لوح التقطيع إلى 2-3 كعكات رقيقة ، وتشويه كل منها بكريمة دافئة ، وتوزعها بملعقة. أضف الشوكولاتة أو السكر المثلج أو الكريمة المتبقية أو التوت الطازج أو الفاكهة المعلبة.
