هذه المقبلات الرائعة ، على الرغم من بساطتها ، متطورة وطرية بشكل لا يصدق. يخلق الطعم المكرر للجبن الكريمي مزيجًا مثاليًا مع السمك الأحمر المملح قليلاً وجيلي الخيار اللذيذ.
انه ضروري
- - 600 جرام شرائح سمك أحمر مملح
- لجيلي الخيار:
- - خيار؛
- - ملعقتان كبيرتان من خضار الشبت ؛
- - 10 غرام من الجيلاتين
- - عصير نصف ليمونة.
- لملء:
- - 500 مل جبن كريمي ؛
- - نكهة وعصير ليمونة واحدة ؛
- - 150 جرام شرائح سمك أحمر.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع جيلي الخيار. قشر الخيار ، اقطعه بخشونة ، ضعه في وعاء الخلاط. يضاف الشبت و 100 مل من الماء ويقطع.
الخطوة 2
يُسكب المزيج الناتج في وعاء حديدي ويُصفى من خلال مصفاة. قم بإزالة اللب. يضاف الجيلاتين مع التحريك. اتركيه لتنتفخ لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
سخني الخليط في حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. غلف الحاوية بغشاء بلاستيكي ، دهنها بالزيت النباتي.
الخطوة 4
صفي سائل الخيار في وعاء. يُسكب عصير الليمون ويُضاف قليل من الملح. توضع جانبا حتى تصلب.
الخطوة الخامسة
اصنع الحشوة. قلبي الجبن الرائب مع قشر الليمون المفروم. تحضير قطع من السمك الأحمر.
الخطوة 6
ضعي صينية الكيك بورق تغليف. أولاً ، ضع شرائح السمك في القاع بحيث تتدلى من الجوانب.
الخطوة 7
وزعي الحشوة بالتساوي بالداخل بالتناوب مع قطع السمك. بعد ذلك ، قم بتغطية شرائح السمك المتداخلة المعلقة من الجانبين.
الخطوة 8
ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة. ضعي الهلام المجمد على لوح تقطيع وقطعيه بحذر إلى مكعبات بحجم ١،٥ سم.
الخطوة 9
قم بإزالة الوجبة الخفيفة من القالب بعناية ، وحررها من الفيلم اللاصق. اقلبه برفق على طبق. تقدم مع مكعبات جيلي الخيار وشرائح الرغيف الفرنسي المحمص.
