يمكن صنع حساء لذيذ وغير عادي بالسمك الأحمر والقشدة. يمكنك مفاجأة ضيوفك وإسعادهم بسرور مع هذا الطبق الفنلندي الأصلي. يعتبر الطعم الكريمي الخفيف ونبل السمك الأحمر مزيجًا غير عادي. حاول صنع حساء السمك الأحمر الكريمي ، وستستقر الوصفة بالتأكيد في دفتر ملاحظاتك.
انه ضروري
-
- • سمك السلمون أو التراوت.
- • ماء؛
- • كريم 10٪.
- • جزرة؛
- • بصلة؛
- • بطاطا؛
- • الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
نظف وأمعاء الأسماك. افصلي شرائح اللحم عن العظام وقطعيها إلى أجزاء. يجب إزالة الخياشيم من الرأس ، فهناك الكثير من الأوساخ التي لا تنتمي إلى الحساء. اغلي العظام والرأس في 2 لتر من الماء المملح. في هذه المرحلة ، قد لا يتم متابعة المرق عن كثب ، وكلما زاد غليان العظام ، كان ذلك أفضل. بعد حوالي نصف ساعة ، نرفع المرق عن النار ونزيل العظام والرأس. صفي المرق من خلال منخل ناعم. يمكنك استخدام الشاش المطوي في طبقتين.
الخطوة 2
نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات متساوية الحجم. تقلى الخضار في الزبدة. ضعيها في المرق واطهيها لمدة 20 دقيقة. ثم أضف أجزاء من السمك إلى المقلاة. حجم القطع يعتمد فقط على حالتك المزاجية ، شخص ما يحب السمك المفروم بشكل خشن ، شخص ما يفضل القطع الصغيرة. اترك القدر على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. الآن الشيء الرئيسي هو أن الحساء لا يغلي كثيرًا. تأكد من مراقبته.
الخطوه 3
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، قطرها حوالي سنتيمتر واحد ، لذلك ستبدو أكثر فعالية في الطبق النهائي. تُسكب الكريما الطازجة في المرق المغلي وتُضاف البطاطس على الفور. يمكنك الآن رفع الحرارة حتى يبدأ الحساء في الغليان. لا تغلي بشدة بأي حال من الأحوال: فالسمكة يمكن أن تغلي ، والكريمة معرضة لخطر الهرب منك
الخطوة 4
اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الشبت المفروم. ثم أطفئ الموقد على الفور. خذ وقتك في صب الحساء في الأوعية ، فهو يحتاج إلى "الراحة" لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يبث ويكتسب طعمًا أكثر ثراءً.
