حساء الجازباتشو البارد التقليدي مصنوع من الطماطم ، لكن جرب الخيار كأساس لشوربة منعشة رائعة!
انه ضروري
- 8 حصص:
- - 2 أفوكادو
- - كوبان من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- - رأسان من البصل.
- - 4 أشياء. خيار؛
- - 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
- - 1 حفنة من البقدونس
- - 2 فلفل أخضر حلو.
- - 2 فص ثوم كبير.
- - 2 ملعقة صغيرة ملح؛
- - فلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخيار ، وقطّعه إلى جزأين وأزل البذور باستخدام ملعقة صغيرة عادية. إذا كان قشر الخضار خشنًا جدًا وله طعم مر ، فيجب أيضًا إزالته. ثم يقطع الخيار إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء محضر الطعام.
الخطوة 2
يُغسل البصل والثوم ويُقشر ويُقطع جيدًا. انزع البذور من الفلفل وقم أيضًا بتقطيعه إلى مكعب بسكين. نرسل الخضار إلى الخيار وتقطيعها.
الخطوه 3
اغسلي الأفوكادو وقطعيها إلى قسمين وأزيلي العظم باستخدام ملعقة ، اكشطي كل اللب بحذر وأرسله إلى وعاء معالج الطعام.
الخطوة 4
نقطع البقدونس ناعماً ونرسله إلى باقي المكونات. أضيفي القليل من زيت الزيتون واخفقي حتى يصبح المزيج مثل هريس خشن. ثم نضيف كوبين من الماء وعصير الليمون والملح ونخفق مرة أخرى ، الآن حتى الهريس. نحاول معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح وعصير الليمون والفلفل للتذوق والتقديم! علاوة على ذلك ، يمكنك سكب الحساء في الأطباق على الفور ، أو يمكنك تركه يتشرب قليلاً في الثلاجة - سيكون طعمه ألذ!
