سلطة صحية وسريعة مصنوعة من أبسط المكونات وبأسعار معقولة. يمكنك ملء مثل هذه السلطة بالقشدة الحامضة الطازجة أو اللبن السائل ، وتحصل على طبق حار جديد.
انه ضروري
- - 100 غرام من الجوز المفروم ؛
- - 400 غرام من الخيار الطازج.
- - 1 بصلة حمراء
- - 150 غ من النعناع الطازج.
- - 1 فلفل حار
- - 1 ليمون
- - 5 غرام من السكر
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخيار جيدًا بالماء الجاري البارد. دعهم يجفوا قليلا. استخدم سكينًا حادًا للتقطيع إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك استخدام مبشرة بسيطة أو قطاعة خضروات. انقلي الخيار إلى وعاء زجاجي كبير ورشي القليل من الملح وضعيه في الثلاجة.
الخطوة 2
اشطف الفلفل الحار وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. اشطف النعناع وعلقه حتى يجف قليلاً. قم بتفكيك النعناع المجفف إلى أوراق ، وقطع الأوراق الكبيرة إلى عدة أجزاء.
الخطوه 3
اغسل البصل بالماء البارد ، قشر وقطّع إلى نصفين. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نقطع البصل البارد إلى نصف حلقات. اغسل الليمون وقشر واضغط على عصير الليمون. نأخذ نصف قشر الليمون ونقطعها ناعما.
الخطوة 4
يُرفع الخيار ويُضاف إليها قشر الليمون والنعناع والفلفل الحار. القليل من السكر ونسكب عليها عصير الليمون. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى ، بعد أن غطتها مسبقًا بإحكام بغطاء.
الخطوة الخامسة
ضعي الجوز في هاون خزفي وسخنيه قليلاً. اتركي السلطة لتبرد قليلاً في الثلاجة قبل التقديم ورشي كل حصة بالجوز المهروس. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتتجنب الأطعمة الدهنية ، فيمكنك تخطي تتبيلة السلطة بالزيت أو استبدالها بالزبادي قليل الدسم.
