خلف الكلمة المضحكة "pundiki" توجد كعكات صغيرة محشوة يتم طهيها في الفرن بسرعة كبيرة - في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة. بعد إزالة الخبز من صينية الخبز وتقليبها ، سترى أن قاعها مضغوط للداخل قليلاً ، لا تنزعج - هذا ما تحتاجه! بعد ذلك ، يعتبر النقاد أفضل المرشحين لملئها بالمربى والمربى والقشدة المخفوقة وإخراجها من المحقنة.
انه ضروري
- - 160 جم زبدة
- - 1/2 كوب ماء
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 6 بيضات
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - أي حشوة - حسب ذوقك.
تعليمات
الخطوة 1
تُهرس الزبدة المذابة مع السكر وصفار البيض ولكن لا تُذاب. أخرجي البيض من الثلاجة مسبقًا ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
مع الاستمرار في الطحن ، ابدأ في صب الماء تدريجيًا في الكتلة وأضف الدقيق. اعجن العجينة المرنة.
الخطوه 3
شكلي العجينة على شكل كعكات صغيرة مستديرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
الخطوة 4
اخفقي البيضة برفق باستخدام شوكة ، وادهن كل خبز بالفرشاة.
الخطوة الخامسة
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 6
دع البنديكا يبرد قليلاً ، ثم أخرجه من ورقة الخبز واحدة تلو الأخرى واملأ كل ملعقة صغيرة من المربى أو أي حشوة أخرى.
