إذا فكرت في الأمر ، يمكنك تذكر أسماء العديد من البذور التي يتم تناولها. أولاً ، يجب أن يتم تحضيرها بطريقة معينة ، بعضها - قلي ، يغلي ، البعض الآخر - جاف ، ثم سيكون من الممكن تنويع نظامك الغذائي وإثرائه بالفيتامينات.
تعليمات
الخطوة 1
يعرف عشاق خبز بورودينو أن بذور الكزبرة الصالحة للأكل تمنحها طعمًا خاصًا. من السهل الحصول عليها إذا كان لديك موقع خاص بك. ازرع الكزبرة في أوائل شهر مايو ، ثم في منتصف الصيف سيكون لديك الكثير من البذور الصحية وذات الطعم الحار. تجف في الظل قبل التخزين. يمكنك شراء هذه التوابل من متجر ثم خبز "بورودينسكي" محلي الصنع.
الخطوة 2
إذا اشتريت قرعًا أو زرعته في حديقتك ، فلا تتخلص من بذوره اللذيذة. لإزالتها ، قطّعي الفاكهة إلى 4 قطع ، أزيلي اللب بملعقة كبيرة وضعيها في وعاء. صب الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة ، اشطف اللب وافصل البذور عنه. ضعها على قطعة من القماش أو ورق البرشمان وجففها. يخزن في كيس ورقي. إذا كنت ترغب في تناول بذور اليقطين ، قم بقليها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. وبالمثل ، يمكنك تحضير بذور الكوسة وقضمها في وقت فراغك.
الخطوه 3
يزرع عباد الشمس لبذوره. ينمو جيدًا ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في منطقة موسكو. يكفي زرع بذرة غارقة سابقًا في تربة خصبة في أوائل شهر مايو ، مع نموها ، وفي النصف الثاني من الصيف ستزين المنطقة برأسها الأسود الطويل بحواف صفراء. لمنع الطيور من قضم البذور في هذا الوقت ، لف رأس عباد الشمس بقطعة قماش أو اربط كيسًا بلاستيكيًا بها. عندما تنضج البذور أخيرًا ، اجمعها وجففها. تقلى في أجزاء صغيرة واستمتع.
الخطوة 4
يمكن لمحبي الطعام تجربة بذور الجزر. يسهل شراؤها من متجر البستنة أو الحصول عليها بنفسك. للقيام بذلك ، قم بزراعة جزرة كبيرة في الحديقة في أوائل شهر مايو. سرعان ما ستعطي اللقطة العلوية ، ثم تزهر ، وبعد ذلك تنضج البذور عليها. اجمعهم وجففهم أيضًا.
الخطوة الخامسة
أضف بذور الجزر إلى البقسماط. للقيام بذلك ، خذ 6 أجزاء من فتات الخبز المطحون وجزءًا واحدًا من بذور الجزر والزعتر والشبت. امزج كل شيء والبقسماط الأصلي الصحي جاهز.
الخطوة 6
يمكن استخدام بذور الكتان لهذا الغرض. الخضار ، شرحات اللحوم مغطاة بالبقسماط بمساعدة بذور اليقطين المقشرة والمكسرة وبذور عباد الشمس. بذور الشبت هي أيضا ذات قيمة. اطحنهم ، خذ جزءًا ، نفس الكمية من مسحوق الثوم ، أضف 8 أجزاء من الخبز الأبيض المفروم في مفرمة اللحم (المجفف مسبقًا). قلب المكونات ولفها في الفطائر.
الخطوة 7
يمكن التمييز بين الحبوب المعتادة ، والتي تؤكل بذورها يوميًا كجزء من الحبوب والحساء والكسرولات والفطائر والخبز. هذه هي: الأرز ، الحنطة السوداء ، الشعير ، الدخن ، القمح ، الجاودار ، الشوفان.
