مخلل هو شوربة يتم تحضيرها بإضافة مخلل أو خيار مخلل. هناك طرق عديدة لتحضيره ، لذلك كل ربة منزل تقريبًا لها وصفتها الخاصة.
انه ضروري
- - ماء؛
- - 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - خيار مملح
- - مخلل من الخيار.
- - بصلة؛
- - لؤلؤة الشعير؛
- - لحم خنزير؛
- - جزرة؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
ضع قدرًا من الماء على النار واتركه يغلي. أضف الشعير اللؤلؤي هناك ، ولكن قبل ذلك ، لا تنس شطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. اغلي الحبوب لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى نفس القدر. يُضاف القليل من الملح إلى المرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، اغسلي البطاطس وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر مع الشعير واللحم. أثناء غليان البطاطس ، تعامل مع الخضار الأخرى.
الخطوة 4
يقشر البصل والجزر والمخللات ويقطع ناعماً. يعتمد عددهم على تفضيلاتك الشخصية. لا تحتاج لقلي الخضار. فقط أضفهم إلى قدر ، صب مخلل الخيار واترك الطبق جاهزًا.
