لحم الأرانب غني بالمعادن والفيتامينات المختلفة الضرورية جدًا لجسم الإنسان. إنه منافس ناجح للدواجن والماشية. لحم الأرانب دهون أقل من لحم الخنزير أو البقر ، لكن الدهون تحتل مرتبة أعلى في القيمة الغذائية. يستخدم الأرز في أغذية الحمية. وهي بدورها غنية بالأحماض الأمينية المختلفة. يعطي مزيج الأرز ولحوم الأرانب في بيلاف طعمًا دقيقًا فريدًا ، فهو طعام صحي وصحي.
انه ضروري
-
- لحصتين:
- لحم الأرانب - 250 جم
- أرز - 1 ملعقة كبيرة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس - قطعة واحدة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر
- طماطم - قطعة واحدة
- الثوم - 2-3 فصوص
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة 30 جم
- ماء - 0.5 لتر
- الخل - ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
نقطع فيليه الأرانب إلى قطع صغيرة عشوائية ، يغطى بالماء والخل ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. ثم يقلى في خليط من الزبدة والزيوت النباتية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
الخطوة 2
يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر بخشونة أو يقطع إلى شرائح ، يقطع جذر الكرفس ناعماً. تُقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوه 3
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشر ويُقطع جيدًا. أضيفيها إلى الخضار المقلية واتركيها على نار خفيفة مغطاة لبضع دقائق.
الخطوة 4
يُشطف الأرز ويُضاف إلى اللحم. نفرم الأرز ونضع الثوم ونضيف الخضار المجهزة فوقه. يُغطى على نار خفيفة حتى ينضج. قم بفك بيلاف النهائي.
