في الوقت الحاضر ، من الشائع جدًا الجمع بين اللحوم والفواكه. مزيج شائع هو الدجاج مع الأناناس أو البط أو الإوزة مع التفاح … يمكنك أيضًا الجمع بين لحم الخنزير والمشمش.
انه ضروري
- - مقلاة بغطاء ؛
- - مقشدة
- - لحم الخنزير المتن 1.5 كجم ؛
- - مشمش ناضج 200 جم ؛
- - إكليل الجبل 2 ملاعق صغيرة.
- - 2 ملاعق صغيرة من العسل.
- - ماء 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - زبدة 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يغسل لحم الخنزير جيدًا ويقطع إلى قطع مستطيلة كبيرة لا يزيد سمكها عن 5 سم ، ويخفق القطع برفق على الجانبين. لتجنب إتلاف ألياف اللحم ، من الأفضل التغلب على طبقة التغليف.
الخطوة 2
يُمزج إكليل الجبل مع الملح والفلفل ويخلط جيدًا. افركي الميداليات على الجانبين بخليط التوابل. اترك اللحم في البهارات لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
اغسل المشمش وأزل البذور. قطع لحمهم إلى أرباع.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الميداليات من كلا الجانبين ، سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة القطع النهائية من المقلاة.
الخطوة الخامسة
تذوب الزبدة في نفس المقلاة. أضف المشمش والعسل إلى المقلاة. تقلى الفاكهة والعسل على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة المشمش من المقلاة.
الخطوة 6
يوضع اللحم في مقلاة مع المشمش الكراميل ويقلى لمدة 10 دقائق على نار عالية. تقدم مع الكراميل والمشمش مقبلات.
