السمة المميزة لهذا الطبق هي مزيج فريد من رائحة المريمية والبرتقال. تبدو الميداليات أصلية للغاية ، ويتطلب إعدادها حدًا أدنى من الجهد والوقت.
انه ضروري
- - 1 كيلو لحم خنزير
- - 15 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد
- - عدد 2 حبة برتقال صغيرة
- - 150 جرام كريمة حامضة
- - زيت نباتي
- - 150 جرام مرق اللحم
- - عدد 2 بصلة صغيرة
- - فلفل أسود مطحون
- - 15 ورقة حكيم
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى 7-8 قطع ونخفق جيدًا بمطرقة. الفلفل والملح لحم الخنزير كما تريد. لف كل قطعة من اللحم في طبق من لحم الخنزير المقدد ، بعد أن كانت متصلة مسبقًا بعدة أوراق من المريمية.
الخطوة 2
اقطع بضع قطع صغيرة من لحم الخنزير بسكين. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُضاف مرق اللحم وقطع اللحم المفروم والكريمة الحامضة وشرائح البرتقال إلى البصل المقلي. تبلي الخليط بالفلفل والملح إذا رغبت. بمجرد أن تصل الكتلة إلى قوام كثيف ، أزل البرتقال واخلط المكونات المتبقية جيدًا.
الخطوة 4
توضع قطع اللحم في طبق خبز وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. بمجرد طهي لحم الخنزير ، أخرج القالب من الفرن وقطع اللفائف إلى عدة قطع لعمل ميداليات. يمكن تقديم هذا الطبق على الطاولة مع أي طبق جانبي. تأكد من تتبيلها بصلصة البرتقال الحارة وتزيينها بالأعشاب الطازجة.
