طبق غذائي صحي جدا ومثالي لمن يتبعون الشكل. وهذه الوصفة مناسبة أيضًا حيث يمكنك تتبيل الديك الرومي وتحضير الصلصة مسبقًا - على سبيل المثال ، قبل يوم واحد. قبل التقديم ، ما عليك سوى قلي الميداليات ، والطبق الأصلي اللذيذ جاهز!
انه ضروري
- - عبوات (حوالي 700 جرام) من رصائع الديك الرومي ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون - أسود أو خليط من الفلفل ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي المجفف ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من مربى الكشمش الأسود أو المعلبات ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- - 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - بصلة صغيرة
- - نصف برتقالة وليمون.
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف رصائع الديك الرومي وجفف ورشها بمزيج من الملح والفلفل والثوم واخلطهم جيدًا حتى يتوزع الخليط بالتساوي على اللحم. غطي الديك الرومي بصحن ، وضع حمولة صغيرة في الأعلى وضع اللحم في الثلاجة لعدة ساعات لينقع.
الخطوة 2
اعصر العصير من أنصاف الليمون والبرتقال. قطع جزءًا من قشر الليمون والبرتقال إلى شرائح رفيعة جدًا - كل ما تحتاجه هو 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، والتي يجب سرقها بالماء المغلي وتبريدها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويحرق أيضًا ويبرد. يُمزج مربى الكشمش الأسود أو المعلبات مع الخردل والنبيذ وعصير الحمضيات ، ويُضاف البصل والقشر ويُمزج جيدًا. يمكن إضافة القليل من الملح حسب الرغبة.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة. نضع ميداليات الديك الرومي المتبل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب لمدة 7-8 دقائق. ضعيها على طبق ، واسكبي عليها صلصة الكشمش الأسود. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق سيكون سلطة خضراء ، بطاطا مسلوقة ، وكذلك قرنبيط أو قرنبيط - مقلي أو مطهو على البخار.
