في الصيف ، عندما يكون هناك توت بكثرة ، يجب تناولها ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا بأي شكل آخر. يمكن أن يكون التوت مسكرًا أو مصنوعًا من المربى أو المحفوظات أو محشوًا بالفطائر. حشوة الكرز لذيذة للغاية ومبتكرة ، يضاف إليها أيضًا الكمثرى ومربى الكرز وعصير الليمون.
انه ضروري
- - 2 بيضة.
- - دقيق 100 جم
- - حليب 150 مل
- - ملح
- لملء:
- - كرز 400 جم
- - كمثرى 2 حبة.
- - مربى الكرز 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - عصير نصف ليمونة
- - سكر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
أضف البيض إلى الحليب واضرب جيدًا. أضف رشة ملح ودقيق. اخفقي العجين جيدًا واخبزي بعض الفطائر.
الخطوة 2
للحشو ، يمكنك استخدام الكرز الطازج والمعلب. يجب أن يكون التوت حرضًا. إذا كنت تستخدم الكرز الطازج ، فيجب غمسه في الماء المغلي وغليه لمدة 5 دقائق ، مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر.
الخطوه 3
في قدر ، سخني مربى الكرز بعصير الليمون والكمثرى المفروم وملعقتين كبيرتين من الماء الذي كان الكرز يغلي فيه. اخلطي جميع المكونات جيدًا واطهيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 4
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكرز وقلبي في الكتلة الحلوة. تُحشى الفطائر بهذا الخليط ، وتُلف في أنبوب وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. أرسل الفطائر إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
