وصفة شوربة جميلة وصحية مصنوعة من هريس الجزر والأعشاب الطازجة. إذا لم تتمكن من شراء الشبت الطازج ، فيمكنك استخدام المجفف - ثلث الكمية المحددة. يمكنك حتى تقديم مثل هذا الحساء لطفل لا يحب الجزر النيء حقًا.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 500 غرام من الجزر ؛
- - بصلة كبيرة
- - 3 فصوص من الثوم
- - 3/4 كوب حليب
- - 3.5 أكواب من مرق الدجاج ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والثوم المعمر الطازج.
- - 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم والزيت النباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء في قدر كبيرة ، ويُوضع على الموقد ، ويُغلى المزيج. يُقشر الجزر الطازج ويُقطّع إلى شرائح كبيرة ويُوضع في الماء ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم صفي الماء من المقلاة ، اتركي الجزر جانبًا الآن.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي على نار متوسطة في مقلاة. يُقشر البصل والثوم ويُقطع ويُرسل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طريًا (سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق). ثم انقل القلي إلى المقلاة إلى الجزر ، واسكب مرق الدجاج ، وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطها واتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض
الخطوه 3
ثم طحن مزيج الجزر في الخلاط أو معالج الطعام ، يمكنك في أجزاء صغيرة ، إذا كان حجم الجهاز لا يسمح بسكب كامل محتويات القدر فيه مرة واحدة.
الخطوة 4
نضع البطاطس المهروسة على الموقد مرة أخرى ، نسكب الحليب ونضيف الشبت الطازج المفروم والثوم المعمر الطازج. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الحساء دافئًا ، لكن لا تغليه. قدميها على الفور أو رشي عليها الفلفل الأسود المطحون. لا ينصح بطهي حساء الجزر بالشبت مع فائض ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة حتى في الثلاجة ، لذا حاول استخدام الطبق النهائي على الفور.
