الأكل الصحي هو السائد اليوم. عد السعرات الحرارية ، واختيار الأطعمة الصحية ، والأطعمة قليلة الدسم - كل هذا يأخذ أذهان أتباع أسلوب حياة صحي. تظهر المشكلة الرئيسية في المتجر عندما لا يتمكن الشخص من قراءة ملصق المنتج بشكل صحيح وفهم ما إذا كان هذا المنتج يناسب ما يحتاج إلى تناوله أم لا.
تعد القراءة المدروسة للملصقات الموجودة على المنتج نشاطًا مفيدًا ، وبفضل ذلك يمكنك معرفة الكثير عن المنتج واكتساب الثقة في جودته وسلامته. أو من المألوف ، بعد القراءة ، أن تضع المنتج جانبًا على الفور حتى لا تلمسه مرة أخرى.
أول شيء يمكنك رؤيته على ظهر العبوة هو قائمة بالمكونات التي يتكون منها هذا المنتج. هذه النقطة تحتاج إلى عناية خاصة. تذكر أن الطعام الطبيعي والصحي لن يحتوي على مواد مضافة على شكل ألوان ونكهات. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كانت مربى الخوخ ، فيجب أن تكون مصنوعة من الخوخ ، وليس من كتلة غامضة تشبه الهلام مع محلي وألوان بنكهة الخوخ.
أيضًا ، لن يحتوي الطعام الصحي على إضافات مميزة بالحرف E. الحرف E يعني أوروبا ، والأرقام الموجودة خلفه تشير إلى نوع المضافات الغذائية - صبغة أو مثبت أو عامل نكهة. في روسيا ، يُحظر بيع 3 إضافات غذائية بالحرف E - وهي E121 ، E173 ، E240. إذا رأيتها فجأة على ملصق المنتج ، ضعه جانبًا على الفور.
يجب ألا تحتوي المنتجات الطبيعية والصحية على فائض. على سبيل المثال ، إذا كان لديك زبادي عادي أمامك ، فقد يحتوي فقط على الحليب والبكتيريا الحيوية أو العجين المخمر. ولكن في الزبادي مع الإضافات ، توجد بالفعل مكونات إضافية قد لا تكون مفيدة للصحة وبالتالي تلغي جميع فوائد المنتج.
إذا قال المنتج أنه خالٍ من السعرات الحرارية ، فهذا يعني أنه لا يحتوي على أكثر من 5 سعرات حرارية. يشير انخفاض السعرات الحرارية إلى أنه يحتوي على 40 سعرًا حراريًا على الأقل ، ويشير تصنيف "السعرات الحرارية المنخفضة" إلى أن هذا النوع من المنتجات يحتوي على ربع سعرات حرارية أقل من الإصدار المعتاد. منتج خفيف الوزن أو خفيف الوزن يحتوي على سعرات حرارية أقل بمقدار الثلث من الإصدار التقليدي ، مثل الزبادي.
الجبن الخالي من الدسم واللبن والكفير وما إلى ذلك محبوب من قبل العديد من السيدات. هو مجرد منتج يحتوي على أقل من 0.5 جرام من الدهون لكل حصة. يشار إلى حقيقة عدم وجود دهون على الإطلاق في المنتج بالبادئة "بدون". علاوة على ذلك ، فإنه يحدد حقيقة أن عددًا من العناصر الغذائية (الصوديوم ، والكوليسترول ، والسعرات الحرارية ، والسكر) بكميات صغيرة ، ولكنها موجودة.
يشير ملصق Low Fat إلى أن المنتج يحتوي على ربع دهون أقل من الإصدار العادي. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية أعلى بكثير من الأطعمة العادية.
عادة ما يحتوي المنتج "الخالي من الدهون" على حوالي 10 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج ، كما يشتمل أيضًا على 4 جرام من الدهون المشبعة لنفس الوزن.
لا يجوز إخضاع "فريش" لأي معالجة أو حتى تجميد. المنتجات الطازجة المجمدة التي لم تخضع لأي معالجة سيتم تصنيفها على أنها "طازجة مجمدة".
كلمة "طبيعي" التي يحبها العديد من الشركات المصنعة لا تعني على الإطلاق أن المنتج يشبه ذلك حقًا. على الأرجح ، هذه حيلة تسويقية مصممة لزيادة مستوى المبيعات ولا علاقة لها بالواقع. يتم هذا التعيين في تلك المتاجر التي يتم فيها بيع المواد الغذائية من الشركات المصنعة. يمكن تمييزه بسهولة من خلال مدة صلاحيته ، على سبيل المثال ، لن يتم تخزين الحليب لأكثر من 5 أيام ، والسعر أعلى بكثير من السعر القياسي.
