الشوربات الباردة تحظى بشعبية كبيرة في الصيف. بقليل من الارتجال ، يمكنك صنع حساء الشمندر مع الروبيان وتتبيلة الفاكهة. الطعم منعش ، والشوربة نفسها مرضية للغاية.
انه ضروري
- - الخلاط؛
- - مياه معدنية مبردة 2.5 لتر ؛
- - روبيان ملك 450 جم ؛
- - البنجر 4 قطع ؛
- - خيار طازج 3-4 قطع ؛
- - بيض دجاج 4 قطع ؛
- - بصل أخضر
- - الشبت
- - ملح؛
- - الخل البلسمي؛
- - الكريمة الحامضة؛
- للتزود بالوقود:
- - أفوكادو 1 قطعة ؛
- - كمثرى 1 جهاز كمبيوتر.
- - 1/2 عصير ليمون
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - 1 فص ثوم
- - زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات. نفرم الشبت والبصل الأخضر.
الخطوة 2
اسلقي الجمبري في ماء مغلي ومملح لمدة 8-10 دقائق. عندما تبرد ، تقشر الرؤوس والقشور والأوردة المعوية وتقطيعها جيدًا.
الخطوه 3
اسلقي البيض ثم قشره وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه جيدًا.
الخطوة 4
ضعي الخضار المحضرة في قدر ، غطيها بالماء البارد ، وتبليها بالملح والخل البلسمي حسب الرغبة. برد.
الخطوة الخامسة
تحضير الصلصة. قشر الأفوكادو وقم بإزالة النوى. تقطع إلى قطع صغيرة وتسكب فوق عصير الليمون. اغسل الكمثرى والقشر واللب ، مقطعة إلى قطع. يقطع البصل والثوم.
الخطوة 6
طحن الصلصة بالخلاط ، يجب أن تحصل على هريس متجانس. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل ويخفق مرة أخرى. ضع الكتلة في الثلاجة.
الخطوة 7
يُسكب الشمندر في أكواب أو أوعية عميقة ، ويوضع ملعقة واحدة من الصلصة لكل منهما ، ويُضاف الكريما الحامضة ويُزين بالروبيان والأعشاب.
