الحساء البارد جيد للتقديم في الموسم الدافئ. إنها تنعش تمامًا ، لا تفرط في الجسم. يمكن أن يحب الحساء البارد أولئك الذين لا يرغبون في اكتساب أرطال إضافية.
انه ضروري
- بنجر بورجوندي - 3 قطع ،
- بيض الدجاج - 4 قطع ،
- خيار طازج - 4 قطع ،
- الكفير - 0.5 لتر ،
- ليمون - 1 قطعة ،
- البصل الأخضر - حفنة ،
- الشبت - حفنة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البنجر ، قشره ، ضعه في قدر من الماء ، اطهيه حتى ينضج.
الخطوة 2
أخرج الخضار الجاهزة من المرق وابشرها. تبرد المرق.
الخطوه 3
اخرج العصير من الليمون واخلطه مع البنجر المبشور والملح.
الخطوة 4
اغسل البيض ، واسلقه حتى يغلي جيداً ، ثم اتركه ليبرد ، ثم قشر. ثم صرهم. اغسل الخيار ، صر.
الخطوة الخامسة
اشطف عناقيد الخضر وجففها قليلاً. يقطع ناعما ويخلط مع الملح.
الخطوة 6
يُمزج المكونات الناتجة في وعاء مشترك ، ويُمزج ويُضاف مرق الشمندر.
الخطوة 7
تبرد كتلة الخضار والكفير جيدًا. قبل تقديم الحساء على المائدة ، ضع كتلة البنجر في أوعية الحساء ، وقم بتغطيتها بالكفير.
