الخبز الملون المصنوع منزليًا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. بعد كل شيء ، يحتوي على مكونات وأصباغ طبيعية: الذرة والجزر والبروكلي. سيبدو هذا الخبز رائعًا على طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - دقيق 4 ملاعق كبيرة ؛
- - نورات البروكلي 150 جم ؛
- - ذرة معلبة 150 جم ؛
- - خميرة جافة 11 جم ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح 1 ، 5 ملاعق صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة السكر والخميرة في 100 مل من الماء الدافئ. ضعها في مكان دافئ حتى تتكون الرغوة. قشر وابشر الجزر. طحن الذرة جيدًا في الخلاط. يُسلق البروكلي في ماء مملح ويُطحن في الخلاط.
الخطوة 2
للعجين الأبيض ، نخل 1 كوب دقيق في وعاء ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة. يُسكب الملح في ثلث مزيج الخميرة و 1 ملعقة كبيرة. زيوت. اعجن العجينة غير السميكة المرنة ، غطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ.
الخطوه 3
لعجينة البرتقال ، اخلطي نفس الكمية من الطحين والملح وخليط الخميرة والزبدة مثل العجينة البيضاء. أضف كتلة الجزر والذرة. تدريجيًا يضاف 0.5 كوب آخر من الدقيق ويعجن العجينة. اتركيه في مكان دافئ للرفع.
الخطوة 4
تُحضّر العجينة الخضراء بنفس طريقة عجين البرتقال ، لكن يُضاف البروكلي المفروم بدلاً من الجزر والذرة.
الخطوة الخامسة
اعجن ثلاثة أنواع من العجين ، ولفها إلى حزم بنفس الطول. تتشابك بشكل تعسفي مع بعضها البعض ، تحريفها بشكل حلزوني ، وتعجن قليلاً وتصنع كرة. دعها ترتفع في الدفء. ادهنها بالقليل من الماء واخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم ادهنها بالبيض ، وغطيها بورق زبدة واخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أخرى.
