هذه هي وصفة الحلوى المثالية لعطلة نهاية الأسبوع. يمكن تحضير لفافة الخطمي بسرعة لتناول الإفطار والشاي. اتضح أنها طعام شهي ولذيذ. بسبب المارشميلو ، تبين أن كريمة اللفة رقيقة ، وكثيفة إلى حد ما.
انه ضروري
- - 1 كوب دقيق
- - كوب سكر
- - 4 بيضات؛
- - 2 قطعة. مرشملوو؛
- - 100 غرام من الزبدة والبسكويت للرش ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الكريم. خذ اثنين من أعشاب من الفصيلة الخبازية (يمكنك أخذ أي منها) ، مقطعة إلى مكعبات ، ضعيها في مرطبان ، أضيفي 50 جرامًا من الزبدة ، ضعيها في الميكروويف ، اطهيها لمدة 40 ثانية بكامل طاقتها. تغلب على الكتلة الساخنة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة (15 دقيقة).
الخطوة 2
تحضير العجين الآن. افصل الصفار عن البياض ، ضع البياض في الثلاجة ، واضرب الصفار بـ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. يُضاف الدقيق المنخل إلى الصفار ويُعجن العجينة.
الخطوه 3
اخفقي البياض بشكل منفصل مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، يجب أن تحصل على رغوة منفوشة. يُضاف البياض في أجزاء صغيرة إلى عجينة الصفار مع تحريك كل شيء بملعقة. لم يعد من الممكن استخدام الخلاط. توضع العجينة على ورق خَبز وتُسطح وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 170 درجة.
الخطوة 4
أخرج القشرة النهائية من الفرن. ضع منشفة وافل مبللة على المنضدة ، وانقل كعكة اللفافة إليها بحيث يكون ورق الخبز في الأعلى. لف الكيكة بسرعة بمنشفة ، تصرف بسرعة حتى لا يكون للكيك الوقت حتى يبرد ويتشقق.
الخطوة الخامسة
في الكريمة المبردة ، أضيفي 100 غرام من الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة. خفقت حتى تصبح ناعمة ، تحافظ الكريمة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية على شكلها جيدًا. قم بفتح اللفافة ، قم بإزالة المنشفة والورق ، وقم بتشويه الجزء الداخلي من اللفة بالكريمة ، ثم لفها في لفافة. دهن الحافة العلوية لفائف الخطمي ببقية الكريم. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة بمطرقة ، ورش اللفة النهائية مع الفتات الناتجة.
