لقد توقفت الفطائر منذ فترة طويلة عن كونها مجرد فطائر. يقدم الطبخ الحديث الكثير من الطرق المختلفة لتحضير هذا الطبق: فهي مصنوعة من دقيق القمح والحنطة السوداء ، مع الخبز أو عصيدة السميد والحليب والكفير وحتى المياه المعدنية. وكم عدد خيارات التعبئة: حلو ، لحم ، بالكافيار ، مشروم ، جزر وحتى شوكولاتة. لكن من كان يظن أنه حتى الكعكة يمكن صنعها من الفطائر؟ كعكة ستذهل خيال ضيوفك ولن تترك اللامبالاة حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.
انه ضروري
-
- 500 مل حليب
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 400 جرام طحين
- مسحوق الخبز
- ملح
- كرز 400 جم
- 4 موزات
- نشاء
- 600 جرام كريما حامضة.
تعليمات
الخطوة 1
الفطائر المخبوزة. يخفق البيض مع الملح و 200 غرام من السكر. يُضاف الزيت النباتي والحليب والملح وصودا الخبز والدقيق ويخلط جيدًا.
الخطوة 2
يُسخن المقلاة ويُدهن بقليل من الزبدة. صب بعض العجين في الوسط ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل (لهذا ، يجب أن تكون المقلاة ملتوية). عندما يتحول لون قاع الفطيرة إلى اللون البني ، اقلبها.
الخطوه 3
تحضير حشوة كعكة الكرز والموز. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الموز. أضف القليل من النشا إلى الكرز. لا تقلب الفاكهة.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر المتبقي. قسّم الكتلة الناتجة إلى جزأين متساويين: أضف موزًا إلى قسم وآخر كرز. يقلب.
الخطوة الخامسة
شكل كعكة فطيرة. للقيام بذلك ، قم بتلطيخ كل فطيرة بالكريمة المطبوخة ، وطبقات متناوبة - واحدة مع موزة ، والأخرى بالكرز. يمكن تلطيخ الطبقة العلوية بالكريمة الحامضة فقط ، لتزيينها حسب الرغبة.
ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع الكيكة جيدًا.
