Cherry Pie Upside Down هي فطيرة لذيذة ولذيذة مع حشوة مذهلة ستصبح المفضلة لديك! يعطي الكرز للكيك نكهة ورائحة خاصة.
انه ضروري
- 3/4 كوب زبدة
- - ربع كوب سكر بني
- - 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- - 3 أكواب كرز مجمد
- - 1 1/4 كوب دقيق
- - ربع كوب دقيق ذرة
- - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- - ربع ملعقة صغيرة ملح
- - كوب سكر
- - بيضتان كبيرتان (صفار وبياض)
- 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- - نصف كوب حليب
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
تعليمات
الخطوة 1
للبدء ، يُمزج 1/4 كوب من الزبدة والسكر البني والخل في قدر صغيرة. قلب على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر لمدة دقيقتين. ارفعي الحرارة وأضيفي الكرز. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 2
انقلي المزيج إلى طبق خبز دائري.
الخطوه 3
بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الدقيق العادي ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح. نضيف 1/2 كوب زبدة ونخفق بالخلاط.
الخطوة 4
ثم يضاف السكر المحبب ويقلب حتى تتكون رغوة شاحبة ورقيقة ، لمدة 3 دقائق. أضف صفار البيض والفانيليا.
الخطوة الخامسة
يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ويخلط جيدا.
الخطوة 6
في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. يُضاف عصير الليمون ويُخفق حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. باستخدام ملعقة مطاطية ، ضعي بياض البيض المخفوق بحذر على العجينة.
الخطوة 7
توضع العجينة فوق الكرز ، ثم تُوزّع بالتساوي ، وتغطي التوت. تُخبز الفطيرة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 45 دقيقة عند 170 درجة.
الخطوة 8
اتركها تبرد قليلًا ، ثم اقلب المقلاة رأسًا على عقب واتركها في هذا الوضع. اتركي الفطيرة تبرد لمدة 45 دقيقة على الأقل وقدميها.
